anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

09 juin 2016

Lasagnes aux légumes

Un plat de lasagnes agrémenté de courgette et d'aubergine. un vrai délice ! Ingrédients 300 g de viande de boeuf hachée2 oignons blancs2 boîtes de chair de tomate1 belle courgetteAubergineFromage râpé15 feuilles de lasagnesSel et poivre Recette - Epluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle quelques minutes en remuant, puis ajoutez la viande hachée et la chair de tomate. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 min à feu doux, en remuant régulièrement. - Lavez puis épluchez la courgette.... [Lire la suite]
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28 juin 2014

Lasagnes aux poireaux

Une variante des lasagnes classiques, qui peut être complètement végétarienne si on zappe le bacon. Ingrédients9 feuilles de lasagnes250 g de fromage frais (Philadelphia, Saint Morêt...)1 oeuf30 cl de crème liquide100 g de bacon en lamelles5 blancs de poireau3 oignons blancsFromage râpéSel et poivre Recette - Epluchez et coupez les oignons. Enlevez la première feuille des poireaux, lavez-les et émincez-les. Placez le tout dans une poêle et faites-les cuire avec un petit fond d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez. -... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Lasagnes aux poireaux et au saumon

J'adore les plats mélangeant les pâtes et les légumes... cette version des lasagnes avec une fondue de poireaux et du saumon est top ! Facile à préparer, le plat en jette et est parfait pour des grandes tablées. Ingrédients400 g de saumon frais8 feuilles de lasagnes3 blancs de poireau20 g de beurre2 cubes de court-bouillon1 jaune d'oeuf2 cuil. à soupe de Maïzena1/2 citron2 échalotes1 cuil. à soupe de crème fraîche2 échalotesSel et poivre Recette - Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Versez-les dans une poêle avec le... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Lasagnes au poisson

Ca faisait quelque temps déjà que l'envie de réaliser des lasagnes au poisson me trottait dans la tête. C'est chose faite et le résultat est vraiment sympa ! En plus, ce plat est vite préparé... et vite dégusté également ;o)) Ingrédients50 g de beurre2 cuil. à soupe de farine1 cube de court-bouillon10 cl de crème liquide entière3 pavés de colin10 plaques de lasagnesFromage râpéPiment d'EspeletteSel et poivre Recette - Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine. Mélangez au fouet. - Faites chauffer 25 cl... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Lasagnes de courgettes

  Un plat très sympa, qui change des traditionnelles lasagnes. J'ai remplacé les pâtes par des tranches de courgettes. Ingrédients 350 g de viande de boeuf hachée1 oignon1 boîte de tomates concassées2 belles courgettesMozzarellaFromage râpéSel et poivre Recette - Epluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Faites-le revenir dans une poêle quelques minutes en remuant, puis ajoutez la viande hachée et les tomates concassées. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 min à feu doux. - Lavez puis épluchez les courgettes.... [Lire la suite]
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27 avril 2012

Lasagnes chèvre-tomates cerise-jambon cru-roquette

Une petite entrée fraîche et originale. Pour un repas plus consistant, gardez les feuilles de lasagne entières. Ingrédients 6 feuilles de lasagne6 palets de chèvre frais5 cl de crème liquide2 tranches de jambon cru3 tomates ceriseQuelques feuilles de roquetteVinaigre balsamiqueSel et poivre Recette - Faites chauffer une casserole d'eau salée et plongez les feuilles de lasagne dedans. Lorsqu'elles sont cuites, retirez-les à l'aide d'une écumoire et étalez-les sur un torchon propre. - Ecrasez le chèvre à la fourchette et... [Lire la suite]
14 juin 2011

Lasagnes thon-chèvre

Première fois que je tentais les lasagnes avec autre chose que de la viande hachée et de la sauce tomate. Je dois dire que je suis bien satisfaite du résultat... ce n'est pas sec du tout et ça change. Ingrédients2 chèvres frais, du type Petit Billy2 boîtes de thon20 cl de crème liquide12 plaques de lasagnesAil semouleBasilicSel, poivreFromage râpé Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, écrasez le chèvre à la fourchette. Ajoutez le thon et mélangez soigneusement. Ajoutez du basilic, de l'ail, du sel... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Lasagnes en cocottes

J'adore les lasagnes, mais j'en fais très rarement. Qui dit lasagnes dit grand plat familial... ce qui n'est pas toujours pratique. J'ai donc décidé de préparer deux petites cocottes individuelles, et c'était aussi bon que dans un grand plat !Ingrédients pour 2 cocottes1 steak hachéDu coulis de tomates1 oignon2 plaques de lasagneEmmental râpéSel, poivre Recette- Faites revenir l'oignon coupé en morceaux dans une casserole. Ajoutez la viande hachée détaillée en petits morceaux. - Ajoutez le coulis de tomates, salez et poivrez.... [Lire la suite]
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