anneauxfourneaux

Un tiramisu sans café, comme je l'aime, et avec de la banane et du chocolat pour encore plus de gourmandise ! Ingrédients3 oeufs100 g de cassonade250 g de mascarpone20 biscuits à la cuiller2 bananes50 g de chocolat noir dessert20 cl de laitCacao en poudre sucréCacao en poudre non sucré Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec la cassonade. Ajoutez le mascarpone. - Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la préparation. - Préparez du lait chocolaté. Trempez les biscuits cuiller dans le... [Lire la suite]

Un délicieux gâteau moelleux que j'ai vu sur le blog 13 desserts, chacun. J'ai juste doublé les quantités car mon moule est grand... et mes collègues gourmands ! ;o) Ingrédients 4 oeufs250 g de sucre1 sachet de sucre vanillé300 g de farine20 g de beurre fondu250 g de mascarpone1 sachet de levure100 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Le mélange doit blanchir. Ajoutez ensuite le mascarpone et le beurre fondu.... [Lire la suite]

Des mini-cheesecakes, parfaits pour un goûter ou pour la partie sucrée d'un apéro dînatoire. La moitié était au citron, l'autre moitié au chocolat, pour varier les plaisirs ! Ingrédients200 g de biscuits digestive (ou petits-beurre)100 g de beurre150 g de Philadelphia nature250 g de mascarpone3 cuil. à soupe de jus de citron100 g de sucre2 oeufs70 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Mixez ou concassez les biscuits pour les réduire en poudre. Mélangez-les avec le beurre fondu et... [Lire la suite]

La bûche réalisée avec ma maman pour le jour de Noël. Les photos ne sont pas terribles, mais j'ai oublié d'en prendre et j'ai dû faire avec ce qui restait ;o) Ingrédients pour le gâteau roulé4 d'oeufs100 g de sucre70 g de beurre fondu60 g de Maïzena60 g de farine1 orange Ingrédients pour la garniture350 g de chocolat noir dessert250 g de mascarpone1 blanc d'oeuf2 cuil. à soupe de sucre250 g de framboises surgelées (décongelées) Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]

"Presque" parce que je n'ai pas mis assez de colorant... du coup, le gâteau n'était pas rouge comme il aurait dû l'être. Mais c'était délicieux quand même ! Le gâteau est léger et au bon goût de chocolat. Lorsqu'on le coupe, les différentes couches rendent très bien ! Cette recette est issue des fascicules Mini-pâtisseries et gourmandises sucrées-salées (sauf le glaçage, que j'ai fait à ma sauce en fonction de ce que j'avais dans mes placards ;o)). Ingrédients pour le gâteau250 g de farine1/2 cuil. à café de sel15 g de cacao amer... [Lire la suite]

L'Autriche a beau avoir une frontière avec l'Italie, le concept de tiramisu autrichien peut surprendre ;o) Durant nos vacances, nous avons dégusté un délicieux tiramisu à notre hôtel... nous avons donc demandé la recette. Après traduction, nous avons dû nous rendre à l'évidence qu'il fallait adapter une ou deux petites choses car nous n'avons jamais trouvé ce qu'était exactement le Lauterzucker ! D'ailleurs, si quelqu'un a l'info, je suis preneuse. Nous l'avons donc remplacé par un sirop de sucre. Le résultat était un petit peu... [Lire la suite]

J'aime beaucoup le tiramisu, mais je crains quand les biscuits sont trop trempés dans le café... parce que je déteste le café ;o)) Je préfère donc cette version dans laquelle les biscuits sont trempés dans du chocolat. Elle est en plus parfaite pour les enfants. Ingrédients 250 g de mascarpone 8 cuil. à soupe de sucre 15 biscuits à la cuiller2 oeufsLait + cacao sucréCacao non sucré     Recette - Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]

  Un dessert frais et fruité. Je fais régulièrement du tiramisu aux fruits rouges en été, mais je n'avais encore jamais tenté la mangue... je le referai, c'était délicieux. Ingrédients 250 g de mascarpone 4 cuil. à soupe de sucre 8 biscuits à la cuiller 1 mangue 1 oeuf1 orange Recette - Coupez la mangue en deux, retirez le noyau, puis coupez la chair en dés. - Dans un saladier, battez le mascarpone avec le sucre. Séparez le jaune du blanc d'oeuf. Ajoutez le jaune dans le mascarpone. Battez le blanc en neige, puis... [Lire la suite]

Une version assez riche de la tarte aux pommes. J'ai préparé un appareil au mascarpone et recouvert le tout d'un crumble avec de la poudre d'amandes. Un vrai délice ! Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée2 grosses pommes1 pot de mascarpone100 g de sucreCannelle50 g de farine50 g de beurre mou50 g de poudre d'amandes Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Epluchez les pommes et coupez-les en dés. - Dans un saladier, battez le mascarpone avec 50 g de sucre. Ajoutez de la cannelle à votre goût, puis les pommes. -... [Lire la suite]

Samedi matin, ma maman m'a demandé de préparer un dessert à partir de framboises, de mascarpone et de biscuits à la cuiller... le tiramisu était donc une bonne solution pour utiliser tous les ingrédients. J'ai un peu improvisé au fil de la recette et le résultat a été fort apprécié ;o) Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE ... [Lire la suite]