menthe - anneauxfourneaux

2 mars 2015

Petites crèmes choco-menthe

J'ai toujours été fan du mélange chocolat-menthe. Ces petites crèmes sont simplissimes à réaliser et sont un vrai délice. C'est assez léger en plus ;o) Ingrédients pour 4 petits ramequins 130 g de chocolat noir10 feuilles de menthe20 cl de crème liquide40...

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Tags: chocolat, desserts, menthe, crème, Petites crèmes, Petites crèmes choco-menthe

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2 février 2013

Raïta

J'ai toujours beaucoup aimé le raïta dans la cuisine indienne. Cette sauce à base de yaourt, très fraîche, accompagne à merveille des plats épicés, dont elle adoucit le goût. En dip, le raïta est top aussi, servi avec des toasts pour un apéro fraîcheur....

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Tags: concombre, menthe, yaourt, fraîcheur, Raïta, dip, plat indien

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12 novembre 2012

Cake after eight

Pourquoi "after eight" ? Parce que mon anglophilie a encore pris le dessus et que j'ai décidé de faire ce cake à la menthe et au chocolat. Résultat original mais le goût de la menthe n'était pas assez présent... il faudrait peut-être mettre quelques gouttes...

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Tags: chocolat, desserts, gâteau, cake, menthe, Cake after eight

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7 septembre 2012

Soupe de melon à la menthe

Cette soupe de melon toute fraîche est un délice. Idéale quand il fait chaud, elle clôt un repas de façon légère et fruitée. Ingrédients 1 melon bien sucré3 feuilles de menthe fraîche2 cuil. à soupe de sucre Recette - Coupez le melon en deux et retirez...

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Tags: recettes, desserts, menthe, melon, Soupe de melon à la menthe, soupe froide

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29 août 2011

Sirop citron-menthe

Ce sirop est le premier que je réalise... et c'est une super surprise ! C'est facile à faire et vraiment délicieux... rien à voir avec les sirops du commerce. Ici, aucun additif ou conservateur, uniquement le goût du citron, de la menthe et du sucre....

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Tags: citron, menthe, sirops, Sirop citron-menthe

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28 août 2011

Soupe de fraises

Cette petite soupe est fraîche et délicieuse. Elle est parfaite pour finir légèremet un repas. Ingrédients 250 g de fraises10 feuilles de menthe3 cuil. à soupe de sucre12 framboises1 citron Recette - Equeutez les fraises et placez-les dans un mixeur ou...

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Tags: desserts, framboises, menthe, fraises, fruits rouges, Soupe de fraises

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10 mai 2011

Crème chocolat-menthe

J'ai toujours été fan du mélange choco-menthe. Cette petite crème est délicieusement parfumée et se déguste en un rien de temps ! Ingrédients 130 g de chocolat noir6 feuilles de menthe20 cl de crème liquide40 g de sucre2 jaunes d'oeufs Recette - Versez...

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Tags: chocolat, desserts, menthe, Crème chocolat-menthe

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9 mai 2011

Tarte tomates cerise-chèvre-menthe

Une nouvelle recette réalisée par ma stagiaire, Justine... il faut que je teste, ça a l'air absolument délicieux ! Ingrédients 2 rouleaux de pâte brisée4 grappes de tomates cerise, très parfumées1 chèvre frais, type Petit BillyFeuilles de menthe fraîcheHuile...

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Tags: tomate, chèvre, menthe, tarte salée, Tarte tomates cerise-chèvre-menthe

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5 mai 2011

Brochettes de gâteau et de fruits

Ces petites brochettes sont un moyen original de présenter un gâteau classique au yaourt. C'est léger et frais pour terminer un bon repas. Ingrédients pour 16 brochettes 1 yaourt1 pot de sucre2 pots de farine1 oeuf1/2 pot de lait1/2 sachet de levure2...

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Tags: desserts, menthe, fraises, brochettes, gâteau au yaourt, Brochettes de gâteau et de fruits

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4 décembre 2010

Terrine de clémentines à la menthe

Après la terrine de poireaux, j'ai eu envie de tenter une terrine sucrée pour un dessert. Comme c'est la saison des agrumes et que j'en ai plein la cuisine, j'ai fait l'expérience avec des clémentines. C'était frais et délicieux. Ingrédients pour une...

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Tags: desserts, menthe, clémentines, terrine, Terrine de clémentines à la menthe

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