anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

10 août 2016

Clafoutis sans gluten et sans lactose

Mon premier essai pour ce clafoutis sans gluten et sans lactose. Une belle réussite, à retenter avec d'autres fruits. Ingrédients4 abricots2 nectarines50 g de Maïzena3 cuil. à soupe de poudre d'amandes4 oeufs25 cl de lait d'amande150 g de sucre Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez, puis coupez les abricots et les nectarines en morceaux. Placez-les dans un plat à gratin. - Dans un saladier, mélangez la Maïzena, la poudre d'amandes et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un. Mélangez soigneusement. - Ajoutez... [Lire la suite]

02 octobre 2015

Tarte-crumble aux nectarines et aux framboises

Une petite tarte d'été. Le mélange nectarine et framboise est un délice, mais vous pouvez décliner avec d'autres fruits. Ingrédients pour la pâte sablée250 g de farine125 g de beurre à température ambiante1 jaune d'oeuf70 g de sucre5 cl d'eau Ingrédients pour la garniture4 nectarines mûres200 g de framboises Ingrédients pour le crumble3 cuil. à soupe bombées de farine2 cuil. à soupe de cassonade30 g de beurre à température ambiante Recette - Préparez la pâte sablée. Battez le jaune d'oeuf avec le sucre et l'eau dans un bol.... [Lire la suite]
05 septembre 2015

Clafoutis aux nectarines

Un délicieux dessert d'été. N'hésitez pas à varier les fruits, pêches, abricots, poires, fruits rouges... Ingrédients4 nectarines60 g de farine2 cuil. à soupe de poudre d'amandes4 oeufs20 cl de lait150 g de sucre20 g de crème liquide1 pincée de sel Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez un plat à gratin. Epluchez les nectarines et coupez la chair en morceaux. Répartissez-les dans un plat à gratin. - Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez les oeufs un à... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 12:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 juin 2015

Financier géant abricot-nectarine

J'adore les financiers géants agrémentés de fruits. Avec les fruits d'été qui commencent à envahir les étals des marchés, c'est le bon moment d'en réaliser un ;o) Avec des abricots et des nectarines, le résultat est top. Ingrédients4 blancs d'oeufs175 g de beurre120 g de sucre50 g de farine90 g de poudre d'amandes2 abricots1 nectarine Recette - Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). - Faites fondre le beurre à feu doux et laissez-le cuire 5 min environ pour obtenir un beurre noisette. Retirez du feu. - Dans un saladier,... [Lire la suite]
28 juillet 2014

Quatre-quarts aux nectarines

Me voici de retour, et pour reprendre le boulot du bon pied, j'ai préparé un petit quatre-quarts ;o) Ingrédients3 oeufs125 g de sucre125 g de beurre125 g de farine2 nectarines Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre et ajoutez-le. Terminez par la farine et mélangez bien. - Battez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation. Mélangez sans casser les blancs. - Epluchez les... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 août 2013

Gâteau nectarine-chocolat à la farine de maïs

  Un gâteau très moelleux et à la texture originale en raison du côté croquant de la farine de maïs. A tester aussi avec des bananes bien mûres. Ingrédients3 oeufs100 g de sucre100 g de beurre fondu150 g de farine de maïs1/2 sachet de levure3 nectarines bien mûres100 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine, la levure, puis le beurre fondu. - Coupez 2 nectarines en morceaux et mixez-les avec le... [Lire la suite]

08 juillet 2013

Crumble nectarine-spéculoos

Un dessert d'été, que vous pouvez servir avec un peu de chantilly ou une belle boule de glace vanille. Ingrédients 6 nectarines10 spéculoos100 g de farine100 g de sucre roux120 g de beurre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Lavez les nectarines, puis coupez-les en petits morceaux. Répartissez-les dans un plat à gratin. - Emiettez les spéculoos dans un saladier, puis ajoutez la farine, le sucre et le beurre en dés. Travaillez à la main jusqu'à obtenir un gros sable. Versez-le sur les nectarines et enfournez 25... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 juillet 2012

Smoothie aux fruits d'été et miel

Un délicieux smoothie bien frais et vitaminé ! L'idéal pour faire le plein de fruits tout en se faisant plaisir. Ingrédients 1 yaourt1 nectarine1 banane2 abricots1/4 de mangue1 cuil. à dessert de miel Recette - Lavez tous les fruits, puis coupez-les en morceaux. - Placez tous les fruits dans un blender avec le yaourt et le miel. Mixez quelques instants et versez dans le verre. - Savourez avec un bon livre ou devant un dvd !
25 août 2011

Papillote abricot et nectarine, au miel et quatre-épices

Cette papillote sucrée est pleine de saveurs et très facile à réaliser. Vous pouvez la déguster telle quelle ou avec une boule de glace pour un dessert chaud-froid. Je l'ai parsemée de noix de pécan grillées au four et c'était délicieux ! Ingrédients4 abricots2 nectarines mûres4 cuil. à soupe de mielQuatre-épices10 cerneaux de noix de pécan Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Epluchez les nectarines, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux... [Lire la suite]
12 juin 2011

Salade de fruits au miel

Cette salade est très fraîche et pleine de saveurs. Vous pouvez utiliser les fruits que vous aimez et l'agrémenter comme vous le souhaitez. Ingrédients1 melon2 pêches jaunes2 nectarines200 g de fraises200 g de framboises1 citron3 cuil. à soupe de miel liquide Recette - Coupez le melon en deux et retirez les graines. Réalisez des billes avec une cuillère parisienne. Placez-les dans un saladier. Récupérez le jus qui reste dans les deux moitiés du melon et versez-le dans une petite casserole. - Epluchez les pêches et les... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 09:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,