anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

19 juin 2013

Nems aux crevettes

Des nems parfaits pour une entrée gourmande. Ils sont très faciles à réaliser et vous pouvez varier la garniture selon vos goûts. Ingrédients6 feuilles de riz200 g de petites crevettes décortiquées100 g de vermicelles de sojaSauce sojaNuoc-mam Recette - Faites bouillir une casserole d'eau. Dès l'ébullition, placez les vermicelles de soja dans l'eau, couvrez et coupez le feu. Laissez 4 min, puis égouttez. Démêlez les vermicelles avec une fourchette. - Placez les crevettes dans une poêle et faites-les chauffer en ajoutant du... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Nems poulet et petits légumes

Ces nems sont légers et délicieux. Ils sont parfaits un soir avec une salade ou pour une petite entrée. Ingrédients 2 escalopes de poulet2 carottes1 blanc de poireau1/2 oignon2 tablettes de bouillon de volaille8 feuilles de rizHuile, sel et poivre Recette - Emiettez les deux tablettes de bouillon dans 1l d'eau. Fites bouillir dans une casserole. - Coupez le poulet, les carottes épluchées, l'oignon et le blanc de poireau en bâtonnets. Mettez-les dans le bouillon et laissez frémir 10 min. - Placez une première feuille de riz... [Lire la suite]
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24 juin 2011

Nems banane-chocolat

Ces nems sont très vite préparés et vraiment délicieux. Je les ai fait cuire au four pour éviter de les faire frire dans l'huile... du coup, ils sont légers ! Ingrédients6 feuilles de riz2 bananes6 carrés de chocolat noir Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Epluchez les bananes et écrasez-les grossièrement à la fourchette. - A l'aide d'un pinceau, humidifiez soigneusement une feuille de riz, des deux côtés. Placez un peu de banane écrasée à l'une des extrémités de la feuille. Ajoutez un carré de chocolat. Rabattez... [Lire la suite]
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