anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

05 février 2015

Muffins noix de coco et pépites de chocolat

Une délicieuse recette issue du titre Nestlé Dessert Blanc. Dans la recette du livre, il y a des framboises, mais je n'en avais pas. Je les ai donc zappées. Et, pour les pépites, j'ai fait un mix de chocolat noir et de chocolat blanc. Ingrédients150 g de chocolat (noir, ou mélange blanc et noir)1 yaourt à la grecque3 oeufs60 g de sucre50 g de beurre fondu4 cuil. à soupe de noix de coco râpée1 cuil. à café de levure180 g de farine Recette - Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Hachez le chocolat en grosses pépites. - Dans... [Lire la suite]

12 octobre 2014

Flan pâtissier au chocolat sur fond de tarte à la noix de coco

Quand j'ai réalisé les bonshommes à la noix de coco, j'ai gardé un peu de pâte pour réaliser des tartelettes au flan pâtissier au chocolat. Les deux s'accordaient très bien ! A réaliser en format tarte ou tartelettes, au choix. Ingrédients pour la pâte à la noix de coco125 g de beurre mou125 g de sucre1 oeuf 60 g de noix de coco en poudre230 g de farine Ingrédients pour le flan1 l de lait4 oeufs150 g de sucre80 g de Maïzena150 g de chocolat noir Recette - Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez l'oeuf, la... [Lire la suite]
28 septembre 2014

Bonshommes décorés à la noix de coco

Une recette réalisée à partir du coffret Bonshommes et dames à croquer que je vous ai présenté mercredi. Des recettes faciles à réaliser et top à faire avec des enfants. Vous pouvez utiliser les petits emporte-pièce pour réaliser des décos en pâte à sucre, en pâte d'amandes ou à l'aide de la pâte sablée. Ingrédients125 g de beurre mou125 g de sucre1 oeuf 60 g de noix de coco en poudre230 g de farineJus de citronPâte à sucre (ou pâte d'amandes) Recette - Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez l'oeuf, la... [Lire la suite]
15 février 2014

Truffes chocolat et noix de coco

Des petites bouchées gourmandes, faciles à préparer. Le mélange chocolat et noix de coco fonctionne toujours ! Ingrédients100 g chocolat noir dessert20 cl de lait de coco200 g de noix de coco râpée Recette - Cassez le chocolat dans un saladier. - Faites chauffer le lait de coco dans une casserole. Dès l'ébullition, versez-le dans le saladier, sur le chocolat. Mélangez bien avec une cuillère en bois pour faire fondre le chocolat. Ajoutez la moitié de la noix de coco râpée et mélangez. Placez au frais 2h. - Versez le reste de... [Lire la suite]
30 janvier 2014

Gâteau coco-choco

Un délicieux gâteau associant noix de coco et chocolat noir. Vous pouvez aussi le réaliser en marbré, en séparant la pâte nature en deux et en ajoutant la noix de coco dans une moitié et le chocolat fondu dans la deuxième. Ingrédients130 g de beurre mou120 g de sucre10 cl de crème liquide3 oeufs160 g de farine1/2 sachet de levure100 g de noix de coco râpée100 g de chocolat noir Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Marbré coco-choco

Conquise par la base du gâteau que je vous ai présentée lundi dernier, j'ai décidé de la réutiliser pour faire un cake marbré. Le chocolat s'imposait pour une partie du gâteau et j'ai parfumé l'autre moitié avec de la noix de coco râpée. Un vrai délice ! Ingrédients 200 g de fromage blanc 0%125 g de sucre300 g de farine1/2 sachet de levure4 oeufs40 g de beurre fondu100 g de chocolat noir pâtissier100 g de noix de coco râpée Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

Congolais au chocolat

Quand j'ai réalisé les crèmes à la vanille, je n'ai utilisé que les jaunes d'oeufs... j'ai donc décidé de faire des congolais avec les blancs restants pour ne pas les perdre. L'avantage des congolais, c'est qu'ils sont vraiment faciles et rapides à réaliser. J'ai ajouté une petite touche de chocolat pour les rendre encore plus gourmands. Ingrédients125 g de noix de coco râpée60 g de sucre2 blancs d'oeufs50 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez la noix de coco et... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Mini-cakes noix de coco et pépites de chocolat

Des mini-cakes réalisés pour un pot de départ... délicieux et ultra-faciles à faire. En fait, je voulais surtout utiliser la nouvelle plaque de moules à mini-cakes achetée au salon Cuisinez avec M6 ;o) Ingrédients1 yaourt à la noix de coco1 pot de sucre2 pots de farine1/2 pot d'huile2 oeufs1/2 sachet de levure1 poignée de pépites de chocolat noir Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).- Dans un saladier, mélangez le yaourt à la noix de coco, le sucre, la farine, la levure, l'huile et les oeufs entiers. Ajoutez les... [Lire la suite]
08 octobre 2012

Madeleines aux noix de pécan, coque chocolat noir

Je continue à tester les recettes avec les noix de pécan achetées à Londres ;o) Ces madeleines ont eu beaucoup de succès au boulot. Ingrédients100 g de farine1/2 sachet de levure2 oeufs120 g de sucre2 cuil. à soupe de crème fraîche1 cuil. à soupe d'huile100 g de chocolat noir dessert1 poignée de noix de pécan concassées Recette - Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Mélangez la farine et la levure, puis ajoutez-les avec la crème et l'huile. Mélangez soigneusement. Ajoutez les noix... [Lire la suite]
19 août 2012

Cobbler abricot-noix de coco

Le cobbler, c'est comme le crumble... c'est délicieux ! ;o)) J'ai utilisé des abricots, mais n'importe quel fruit fait l'affaire. J'ai également ajouté un peu de noix de coco râpée dans la pâte. Ingrédients12 abricots juteux1/2 sachet de sucre vanillé160 g de farine50 g de sucre1/2 sachet de levure100 g de beurre2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse2 cuil. à soupe de noix de coco râpée Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en gros morceaux et placez-les dans un plat.... [Lire la suite]
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