anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

25 janvier 2015

Tresse feuilletée saumon-épinards

J'ai une espèce de passion pour les épinards frais ;o) Dès que j'en trouve au supermarché, j'en achète. Avec le saumon, ils sont divins. Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée300 g de pousses d'épinards fraîches400 g de saumonChapelure20 g de beurreUn peu de lait ou 1 jaune d'oeufSel et poivre Recette - Lavez les pousses d'épinards et égouttez-les. Faites fondre le beurre dans une poêle et versez les épinards. Faites-les fondre en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. Lorsqu'ils sont bien fondus, sortez-les de la... [Lire la suite]

13 janvier 2014

Pavés de saumon feuilletés, fondue de poireaux et sauce à l’aneth

Un petit plat festif et facile à réaliser ! Ingrédients2 pavés de saumon surgelés ou frais1 pâte feuilletée1 gros blanc de poireau1 petit oignon nouveauAnethHuile   Ingrédients pour la sauce3 cuil. à soupe de crème fraîche1 cuil. à soupe de moutarde1 cuil. à soupe de jus de citronAneth     Recette - Lavez puis coupez le blanc de poireau en fines rondelles. Epluchez et émincez l’oignon nouveau. - Versez le tout dans une poêle et faites revenir avec un filet d’huile. Ajoutez des brins d’aneth et... [Lire la suite]
04 mai 2013

Roulés feuilletés choco-orange

Pas une recette compliquée du tout... surtout un bon moyen d'utiliser une pâte feuilletée qui allait se perdre dans mon réfrigérateur. Un petit peu de chocolat, du jus d'orange parce que ça va bien avec... le tout pour une petite gourmandise ultra facile à faire et délicieuse. Ingrédients1 rouleau de pâte feuilletée100 g de chocolat noir1 orange à jus Recette - Zestez l'orange, puis pressez-la. Cassez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes. Mélangez-le soigneusement pour obtenir une préparation lisse.... [Lire la suite]
04 février 2013

Roses feuilletées aux pommes

J'ai découvert ces petites merveilles sur le blog de Fimère. Ces roses feuilletées aux pommes sont très faciles à réaliser, mais elles en jettent et elles sont délicieuses ! Ingrédients1 rouleau de pâte feuilletée1 grosse pomme5 cuil. à soupe de sucre1 cuil. à soupe de cannelle1 citron Recette - Versez l'équivalent de 3 mugs d'eau dans une casserole. Ajoutez 4 cuil. à soupe de sucre et le jus du citron. Portez à ébullition. - Lavez bien la pomme, puis coupez-la en tranches fines avec un bon couteau. Placez les lamelles de... [Lire la suite]
25 novembre 2012

Mini-croissants Philadelphia-jambon

Une pote qui débarque pour dîner, pas grand-chose dans le frigo... j'ai préparé ces petits croissants en quelques minutes et ils étaient délicieux avec une bonne salade ! Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée1/2 boîte de Philadelphia3 tranches de jambonFromage râpé5 cl de laitPoivreGraines de sésame Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en huit triangles. - Dans un bol, mélangez le Philadelphia avec du poivre. Coupez le jambon en carrés ou en triangles et placez-en deux... [Lire la suite]