anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

31 mai 2016

Crumble pêche-poire-chocolat

Un délicieux petit dessert, vite préparé. L'association de la pêche, de la poire et du chocolat est top. Ingrédients3 pêches mûres3 poires mûres50 g de chocolat noir dessert200 g de farine100 g de beurre100 g de cassonade Recette - Dans un saladier, mélangez le beurre en morceaux avec la farine du bout des doigts pour obtenir un sable. Ajoutez le sucre et mélangez bien. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Epluchez les pêches et les poires. Coupez-les en morceaux et répartissez-les dans un plat. Concassez le chocolat et... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Gâteau renversé aux pêches

Profitons des pêches tant qu'il y en a encore ! ;o) La même recette peut être réalisée avec d'autres fruits, pour en déguster en toute saison. Ingrédients4 pêches ou nectarines220 g de sucre120 g de beurre fondu4 oeufs150 g de farine1/2 sachet de levure1 cuil. à soupe de crème fraîche Recette - Epluchez les pêches et coupez-les en quartiers. - Versez 100 g de sucre dans un moule et faites-le fondre sous le gril du four. Il doit devenir liquide et de couleur ambrée. - Pendant ce temps, préparez la pâte. Mélangez les oeufs avec... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Mini-tartelettes aux fruits frais

De délicieuses petites tartelettes pour profiter encore un peu des fruits d'été. Ingrédients pour 9 tartelettes1 rouleau de pâte brisée3 belles grappes de groseilles15 framboises2 abricots2 jaunes d'oeufs45 g de sucre15 g de farine10 g de Maïzena25 cl de lait Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Déroulez la pâte brisée. Avec un emporte-pièce, découpez 9 ronds de pâte. Placez-les dans des moules à tartelettes ou dans les empreintes d'une plaque en silicone. Ajoutez du papier sulfurisé et des haricots secs pour éviter... [Lire la suite]
02 juillet 2014

Pudding aux fruits d'été

Un pudding délicieux avec ces fruits d'été. Idéal pour un goûter ou un dessert. A servir avec une crème anglaise ou de la glace vanille. Ingrédients 6 tranches de pain de mie35 cl de lait10 cl de crème liquide4 oeufs100 g de sucre2 pêches2 abricots100 g de framboises1 cuil. à soupe de sirop de vanille Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Eliminez les bords des tranches de pain de mie et coupez-les en morceaux. Placez-les dans un saladier et recouvrez-les du lait. - Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le... [Lire la suite]
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21 septembre 2013

Clafoutis pêches et poudre d'amandes

Un délicieux dessert estival. Je n'ai utilisé que des pêches, mais on peut évidemment varier et mixer les fruits. Ingrédients4 pêches jaunes60 g de farine2 cuil. à soupe de poudre d'amandes150 g de sucre4 oeufs20 cl de lait20 cl de crème liquide Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez un plat à gratin. Epluchez les pêches et coupez-les en morceaux. - Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un. Mélangez soigneusement. - Ajoutez progressivement le lait et... [Lire la suite]
07 septembre 2013

Feuilletés pêche-chocolat

De délicieux feuilletés, faciles et rapides à réaliser. Top pour un dessert improvisé. J'ai utilisé un moule, que j'ai acheté sur Internet, qui permet de faire des feuilletés avec des croisillons sur le dessus. Ca présente bien ;o) Ingrédients1 rouleau de pâte feuilletée1 pêche mûre2 barres de chocolat noirFarine Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Coupez 4 grands cercles de pâte dans le rouleau à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol. Si vous utilisez un moule, farinez-le. - Epluchez la pêche et coupez-la en... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Tarte nectarine-abricot et crumble à la noisette

J'adore l'association de la tarte et du crumble. Avec des fruits juteux, le résultat est top ! Ingrédients1 rouleau de pâte brisée4 nectarines et 3 abricots100 g de farine50 g de farine50 g de poudre de noisettes100 g de beurre mou100 g de sucre Recette - Préchauffer le four à 180 °C (ht. 6). - Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette. Répartissez un peu de chapelure sur toute la surface. - Lavez puis coupez les nectarines et les abricots en deux. Retirez les noyaux et coupez-les en quartiers. Rangez... [Lire la suite]
28 juin 2012

Cupcakes pêche-chocolat blanc, glaçage chocolat noir

Ces petits cupcakes ont eu beaucoup de succès au boulot... de quoi supporter la pluie de mardi ;o)) La pêche leur apportait un petit goût frais et les deux chocolats étaient parfaits pour le côté gourmand. Ingrédients 2 oeufs60 g de farine125 g de sucre1/2 sachet de levure10 cl de crème liquide1 grosse pêche100 g de chocolat blanc dessert100 g de chocolat noir dessertVermicelles colorés Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
25 juin 2012

Clafoutis abricot et pêche

Un délicieux desserts au bon goût d'été. Je suis une grande fan des fruits cuits... les abricots et les pêches notamment. Dans ce clafoutis, ils sont top ! Ingrédients2 pêches jaunes3 abricots mûrs60 g de farine2 cuil. à soupe de poudre de noisettes150 g de sucre4 oeufs20 cl de lait20 cl de crème liquide1 pincée de sel Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez un plat à gratin. Coupez les abricots et les pêches en morceaux. - Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre et la pincée de... [Lire la suite]
10 juin 2012

Mini-flans aux pêches

Des mini-flans frais et pleins de saveurs pour finir un repas de façon gourmande ou pour se régaler au goûter ! Je les ai faits avec des pêches, mais je pense que des fruits rouges ou des abricots seraient top également. Ingrédients1 l de lait150 g de sucre90 g de Maïzena4 oeufs6 pêches blanches ou jaunes Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Epluchez les pêches, enlevez les noyaux et coupez-les en petits dés. - Versez le lait dans une casserole et faites-le bouillir. Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un bol et... [Lire la suite]
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