anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

24 septembre 2016

Clafoutis poire et pain d'épice

Une petite recette issue du Simplissime Desserts. C'est un vrai délice, ultra facile et rapide à réaliser. L'association poire et pain d'épice fonctionne à merveille. Ingrédients2 poires3 tranches de pain d'épice20 g de beurre10 cl de lait20 g de sucre2 oeufs Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites fondre le beurre. - Faites bouillir le lait, puis ajoutez le pain d'épice émietté. Fouettez bien et retirez du feu. - Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez... [Lire la suite]

04 février 2016

Crumble pomme et pain d'épice

Une délicieuse association de saveurs pour ces petits crumbles. A servir avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche. A tester avec des poires également. Ingrédients2 belles pommes4 tranches de pain d'épice60 g de sucre50 g de beurre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Epluchez et coupez les pommes en dés. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faites caraméliser les pommes. - Placez 2 des tranches de pain d'épice dans le four pour les faire griller. Retirez-les, puis émiettez-les... [Lire la suite]
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11 décembre 2015

Petits pains d'épice

Je suis fan de pain d'épice et je profite toujours des fêtes pour en faire. J'ai réalisé des portions individuelles car c'est plus mignon et plus facile à transporter, mais on peut tout à fait faire un seul grand pain d'épice avec la même recette. Ingrédients350 g de miel4 cl de lait50 g de beurre250 g de farine1/2 sachet de levure1 oeuf2 cuil. à dessert d'épices à pain d'épice1 pincée de sel Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Versez le lait et le miel dans un saladier et faites tiédir au micro-ondes. Ajoutez le... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Pain d'épice perdu à l'orange, sauce choco-orange

Un délicieux dessert que j'adore ! A réaliser aussi avec de la brioche. Ingrédients4 tranches de pain d'épice2 grosses oranges1 cuil. à soupe de sucre2 oeufs1 noisette de beurre100 g de chocolat noir dessert     Recette - Cassez les œufs dans un bol large et battez-les à la fourchette. Ajoutez le sucre. Pressez 1 orange et ajoutez le jus dans le bol. Mélangez bien. - Trempez les tranches de pain d’épice dans le bol et imprégnez-les bien. - Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux et ajoutez les tranches... [Lire la suite]
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19 février 2014

Faux tiramisu au pain d'épice et à la mangue

Un dessert original et gourmand. Je voulais faire un tiramisu plus classique, mais je n'avais plus de biscuits à la cuiller. D'où l'idée du pain d'épice. A refaire, c'était vraiment très bon. Ingrédients pour 3 grosses verrines1/2 mangue2 clémentines250 g de mascarpone1 blanc d'oeuf3 tranches de pain d'épice3 cuil. à soupe de sucreCacao amer en poudre Recette - Epluchez la demi-mangue et coupez la chair en dés. Pressez les clémentines. - Montez le blanc d'oeuf en neige et mélangez-le au mascarpone et au sucre. - Coupez les... [Lire la suite]
22 décembre 2013

Petits pains d'épice

De délicieux petits pains d'épice, parfaits pour les fêtes ! Comme d'hab, mon dealer en matière de recettes de petits gâteaux de Noël est Eva ;o) Ingrédients340 g de farine1 cuil. à soupe d'épice à pain d'épice1 cuil. à café de levure5 cuil. à soupe de miel 180 g de sucre roux120 g de beurre1 oeuf   Recette - Dans un saladier, mélangez la farine, les épices et la levure. - Dans une casserole, versez le miel, le sucre et le beurre. Faire cuire à feu doux, en mélangeant, jusqu'à obtenir une préparation liquide et lisse.... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

Concours Comptoir des Gourmands - Sortez le grand jeu avant les fêtes !

Noël approche à grands pas... l'occasion idéale pour mettre les petits plats dans les grands !! Pour cela, je vous invite à participer au concours organisé par Comptoir des Gourmands et les centres E.Leclerc. Trois d'entre vous pourront gagner 1 coffret cadeau (un par gagnant) « Week-end délicieux et romantique» – Smartbox d’une valeur unitaire de 199,90€ TTC. L'un des gagnants sera également choisi pour voir sa recette filmée en compagnie d'une blogueuse influente. Faire le plein de cadeaux avant les fêtes, ça fait envie, non ? Si... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Bonshommes en pain d'épice

J'ai réalisé ces délicieux bonshommes en pain d'épice avec les accessoires du coffret Pain d'épice et biscuits que je vous ai présenté hier. Un bon entraînement pour les fêtes ;o) Avec les trois tailles d'emporte-pièce, vous pouvez réaliser des grands bonshommes classiques, des moyens que j'ai transformés en cookie pops avec des bâtonnets de sucette, et des tout petits à grignoter avec le café. Ingrédients300 g de farine2 grosses cuil. à soupe de miel liquide1 oeuf70 g de beurre mou1/2 sachet de levure1 cuil. à soupe d'épices pour... [Lire la suite]
10 octobre 2012

Nouveauté de la semaine

Trois jolies nouveautés en librairie cette semaine... dont le coffret Pain d'épice et biscuits, écrit par Eva, dont vous pouvez retrouver le blog ici. 30 recettes de biscuits et de pain d'épice pour régaler vos proches pendant les fêtes + 3 emporte-pièce en forme de bonhomme + 1 stylo de décoration Mais aussi le coffret Bo Bun pour préparer ce classique de la cuisine vietnamienne. Et, pour finir, un magnifique livre... Le tour du monde en 80 recettes.
27 novembre 2011

Sapins en pain d'épice

Aujourd'ui, c'est le premier dimanche de l'Avent... une bonne occasion de faire les premiers gâteaux de Noël ! J'ai choisi de réaliser des petits sapins en pain d'épice. Ils sont très faciles à faire, moelleux et délicieux. Ingrédients350 g de farine150 g de sucre1 sachet de levure1 cuil. à soupe d'épice pour pain d'épice2 oeufs100 g de beurre mou50 g de miel1/2 citronSucre glace Recette - Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et les épices. - Ajoutez le beurre mou, les oeufs et le miel. Mélangez à la main... [Lire la suite]