anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

26 novembre 2016

Biscuit moelleux

J'adore le coffret Ma part du gâteau ! Avec une seule préparation de pâte et 6 garnitures différentes, on réalise 6 parts de gâteau personnalisées. Chacun des goûts, chacun sa part ! Ingrédients4 oeufs100 g de sucre100 g de farine1 pincée de sel Pour les garnitures1/2 poire coupée en petits désPépites de chocolat noirJus de citron8 noisettes concassées15 g de chocolat noir fondu Recette - Préchauffez le four à 160 °C (th. 5). - Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre. Fouettez avec un batteur électrique pendant 15... [Lire la suite]

24 septembre 2016

Clafoutis poire et pain d'épice

Une petite recette issue du Simplissime Desserts. C'est un vrai délice, ultra facile et rapide à réaliser. L'association poire et pain d'épice fonctionne à merveille. Ingrédients2 poires3 tranches de pain d'épice20 g de beurre10 cl de lait20 g de sucre2 oeufs Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites fondre le beurre. - Faites bouillir le lait, puis ajoutez le pain d'épice émietté. Fouettez bien et retirez du feu. - Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez... [Lire la suite]
31 mai 2016

Crumble pêche-poire-chocolat

Un délicieux petit dessert, vite préparé. L'association de la pêche, de la poire et du chocolat est top. Ingrédients3 pêches mûres3 poires mûres50 g de chocolat noir dessert200 g de farine100 g de beurre100 g de cassonade Recette - Dans un saladier, mélangez le beurre en morceaux avec la farine du bout des doigts pour obtenir un sable. Ajoutez le sucre et mélangez bien. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Epluchez les pêches et les poires. Coupez-les en morceaux et répartissez-les dans un plat. Concassez le chocolat et... [Lire la suite]
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21 mars 2016

Gâteau chocolat amande et poire

Mon premier essai de gâteau avec la nouvelle tablette Nestlé Dessert, chocolat amande. Si le côté chocolaté passe à la trappe puisqu'il s'agit de chocolat blanc, le goût d'amande est bien présent. Avec les poires, l'association était top. Ingrédients4 oeufs125 g de sucre200 g de chocolat amande125 g de farine1 sachet de levure20 cl de crème liquide2 poires Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure en... [Lire la suite]
17 janvier 2016

Crumble pomme-poire

Un grand classique de cette saison. N'hésitez pas à ajouter cannelle, pépites de chocolat, autres fruits... A servir avec un peu de crème fraîche ou de glace à la vanille. Ingrédients3 pommes2 poires120 g de beurre en morceaux et à température ambiante120 g de farine130 g de cassonade Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Versez le beurre en morceaux et la farine dans un saladier. Mélangez-les bien entre vos doigts de façon à obtenir un sable. Ajoutez la cassonade et mélangez. - Epluchez les pommes et les poires.... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Poires pochées

Un délicieux dessert, très simple à réaliser. Pour ceux qui aiment, vous pouvez faire pocher les poires dans du vin. Je préfère le sirop, mais chacun ses goûts ;o) Ingrédients4 poires1 litre d'eau250 g de sucreCannelle1 gousse de vanille200 g de chocolat noir dessert Recette - Epluchez les poires et placez-les dans une casserole. Versez l'eau, puis ajoutez le sucre et de la cannelle à votre goût. Coupez la gousse de vanille dans la longueur, grattez les graines noires et mettez le tout dans la casserole. - Faites chauffer et... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Petits cakes poire-choco

Des petits cakes rapides à faire et qui ont eu beaucoup de succès lors de notre dernière réunion édito ;o) Ingrédients100 g de crème fraîche3 oeufs150 g de sucre200 g de farine10 cl de lait1/2 sachet de levure100 g de chocolat1 poire Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la crème, la farine, la levure et le lait. Mélangez bien. Répartissez la pâte dans des moules à mini-cakes. - Epluchez la poire et coupez-la en petits dés. Concassez le chocolat avec un... [Lire la suite]
31 mars 2014

Mini-crumbles pommes, poires et biscuits à la cuiller

Un petit dessert délicieux. Vous pouvez réaliser un crumble classique, à base de sucre, beurre et farine, ou utiliser différentes sortes de biscuits. Ingrédients2 pommes2 poires100 g de biscuits à la cuiller (environ 9 biscuits)30 g de sucre100 g de beurre mouCannelle en poudre Recette - Epluchez les pommes et les poires, puis coupez-les en dés. Faites-les cuire 15 min dans une poêle avec 20 g de sucre et 20 g de beurre. Réservez. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Réduisez les biscuis à la cuiller en miettes dans un... [Lire la suite]
23 février 2014

Gâteau renversé à la poire

Un délicieux gâteau, super moelleux. A faire avec d'autres fruits également, selon vos goûts. Ingrédients5 cuil. à soupe rases de sucre50 g de beurre1 boîte de demi-poires en conserve1 pot de yaourt à la vanille (ou nature)1 1/2 pot de sucre3 pots de farine3 oeufs1/2 sachet de levure1/2 pot d'huile Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Egouttez les poires en conservant le jus. - Versez le yaourt dans un saladier, puis ajoutez le sucre, la farine mélangée à la levure, les oeufs et l'huile. Mélangez bien le tout. -... [Lire la suite]
24 novembre 2013

Sponge cake

Le sponge cake est un gâteau américain, ressemblant à une génoise. Il sert souvent de base à des gâteaux décorés ou fourrés de crème. Comme il est très épais, il est facile à couper en deux. On peut ainsi le garnir de crème pâtissière, de crème au beurre ou de fruits. J'ai choisi cette troisième option, en réalisant une compotée poire-pomme-banane. Ingrédients5 oeufs200 g de sucre210 g de farine8 cl d'huile végétale1 cuil. à café d'extrait de vanille Ingrédients pour la compotée3 poires3 pommes1 banane2 cuil. à soupe rases de... [Lire la suite]
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