anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

18 novembre 2013

Mini-tartelettes pomme-poire

Des petites tartelettes idéales pour un apéro dînatoire ou pour une soirée télé. Vous pouvez varier les fruits selon vos goûts. Ingrédients1 pâte brisée1 pomme1 poire1 cuil. à soupe de sucre1 cuil. à café de cannelle Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Coupez des ronds de pâte brisée à l'aide d'un emporte-pièce. Garnissez des moules à muffins en silicone et réservez. - Epluchez la pomme et la poire, puis coupez-les en petits dés. Dans un bol, mélangez-les avec le sucre et la cannelle. Répartissez le tout dans... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Moelleux aux poires et chocolat caramel

  Une délicieuse recette de moelleux, à décliner avec d'autres fruits et d'autres chocolats ! Ingrédients4 oeufs120 g de farine2 poires180 g de sucre1/2 sachet de levure20 cl de crème liquide3 barres de chocolat caramel Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure et mélangez. Versez la crème liquide. - Epluchez les poires et coupez-les en dés. Concassez le chocolat en pépites avec un couteau.... [Lire la suite]
05 septembre 2013

Cookies poire-chocolat au lait

Voici la recette des cookies poire-chocolat au lait issu du livre de Payette, Brownies, cookies et brookies, que je vous ai présenté hier. Ingrédients125 g de beurre mou130 g de sucre1 oeuf100 g de poires au sirop210 g de farine1 cuil. à café de levure100 g de chocolat au lait Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez l'oeuf, la farine et la levure. - Détaillez les poires en dés et le chocolat en pépites. Ajoutez le tout dans le saladier, et mélangez. ... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Mini-tourtes choco-poire

Me voici de retour de Londres, où j'ai passé un super week-end ! L'occasion idéale pour se lancer dans une recette de tourte... Salée ou sucrée, je suis fan de ce plat. Avec des poires et du chocolat, c'est un délice. Ingrédients1 rouleau de pâte brisée1 rouleau de pâte feuilletée2 poires2 barres de chocolat noir dessert1 cuil. à soupe de sucre1 pincée de cannelleLait Recette - Epluchez les poires et coupez-les en petits dés. Versez-les dans une casserole avec 2 cuil. à soupe d'eau et le sucre. Laissez cuire à feu doux jusqu'à... [Lire la suite]
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15 février 2013

Mini-pizzas poire-roquefort

Une recette que j'ai trouvée dans le livre de Payette, Pizzas, quiches et cakes. L'association de la poire et du roquefort est top et ces mini-pizzas sont parfaites pour un apéro ou une petite entrée. Ingrédients1 rouleau de pâte à pizza80 g de roquefort10 cl de crème liquide1 poire Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un bol, mélangez le roquefort avec la crème liquide. - Coupez des cercles de pâte avec un emporte-pièce et placez-les sur une plaque de four. Badigeonnez-les du mélange au roquefort. -... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Crumble aux poires d'Esteban

Pendant le long week-end de la Toussaint, j'ai reçu mon neveu de 10 ans, qui venait pour la première fois tout seul à Paris. Dès son arrivée, il m'a annoncé qu'il allait me préparer un crumble aux poires. Je lui ai donc sorti tous les ingrédients... mais quand j'ai suggéré qu'on pouvait ajouter un peu de chocolat dedans, il m'a répondu : "Tu sais tata, un crumble normal, c'est bon aussi." De là à penser que je prépare des crumbles anormaux, il n'y a qu'un pas ;o) Toujours est-il que son crumble était très bon, simplement avec des... [Lire la suite]
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20 octobre 2012

Moelleux Nutella-poire

En tombant sur cette recette sur le blog Le coup de fourchette de Sandrine, j'ai tout de suite eu envie de la faire. Et j'ai bien fait, c'était un délice ! ;o) J'ai suivi la recette quasiment à la lettre, j'ai juste baissé la quantité de sucre. Ingrédients 150 g de farine100 g de farine3 oeufs100 g de beurre6 cuil. à soupe de Nutella1 paquet de levure2 grosses poires1 yaourt à la noix de coco Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites fondre le beurre au micro-ondes. - Dans un saladier, battez les oeufs avec le... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Feuilleté tressé pomme, poire et chocolat

J'ai vu cette recette sur un blog mais sans noter l'adresse... donc si quelqu'un reconnaît sa recette, qu'il me laisse un commentaire et j'ajouterai un lien ! J'ai mélangé pommes et poires et ajouté du chocolat... car il n'y a jamais assez de chocolat dans un dessert ;o)) Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée2 pommes + 2 poires6 carrés de chocolat noir1 cuil. à soupe de sucreCannelle1 oeufBeurrePerles de sucre à chouquettes Recette - Epluchez les pommes et les poires, puis enlevez les trognons. Coupez-les en petits dés. -... [Lire la suite]
21 août 2012

Compote poires-abricots-framboises

Au grand dam de mes parents, je ne suis pas une fan des fruits crus (ça leur passera sûrement quand j'aurai la soixantaine ;o)). Par contre, j'adore les fruits cuits. Les compotes sont l'un des desserts que je préfère. Donc quand les fruits que j'avais quand même achetés par bonne conscience ont commencé à faire la tête dans ma cuisine, je n'ai pas hésité longtemps avant de les faire cuire. En plus, dans les compotes, on peut associer n'importe quels fruits, c'est toujours bon ! Ingrédients 2 poires5 abricots100 g de framboises2... [Lire la suite]
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31 mai 2012

Cupcakes aux poires, glaçage au Philadelphia Milka

De délicieux cupcakes, super faciles à réaliser ! La poire leur apporte du fondant et le Philadelphia Milka est parfait pour un glaçage rapide et facile. Ingrédients pour 18 cupcakes4 oeufs125 g de farine250 g de sucre1 sachet de levure20 cl de crème liquide2 grosses poires1 barquette de Philadelphia Milka Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure en pluie, tout en mélangeant. - Ajoutez la crème et... [Lire la suite]