anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

03 octobre 2013

Quiche tatin

Cette quiche tatin est une bombe calorique, mais c'est très bon ;o)) Je l'ai préparée suite à la recommandation d'une amie et collègue (merci Caro !) et je n'ai pas regretté. Un plat parfait et complet pour un soir, avec une bonne salade verte. Ingrédients4 pommes de terre moyennes cuites à la vapeur8 tranches de poitrine fumée2 crottins de chèvreFromage râpé3 oeufs20 cl de crème fraîche10 cl de lait1 rouleau de pâte feuilletéeSel et poivre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Recouvrez le fond d'un moule à manqué... [Lire la suite]
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26 août 2012

Tarte tomates marinées, poitrine fumée et cheddar

Pour cette tarte, je me suis inspirée des croque-monsieur aux tomates marinées de ma maman. A refaire, c'était vraiment très bon ! Ingrédients5 tomates3 gousses d'ail2 cuil. à soupe d'huile d'olive1 rouleau de pâte brisée6 tranches de poitrine fuméeCheddarChapelureSel et poivre Recette - Le matin, épluchez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits cubes. Placez-les dans un saladier, puis ajoutez l'huile d'olive, du sel et du poivre. Epluchez les gousses d'ail et coupez-les. Ajoutez-les dans le saladier et mélangez bien.... [Lire la suite]
26 avril 2012

Oeufs cocotte chèvre-poitrine fumé

Lorsqu'on rentre tard du boulot, on n'a pas forcément envie de passer des heures à la cuisine... même si on aime ça ;o) Les oeufs cocotte sont parfaits pour un dîner rapidement prêt et plein de saveurs. Comme on peut les agrémenter comme on le souhaite, ils plaisent à tout le monde. Ingrédients2 oeufs2 palets de chèvre frais2 tranches de poitrine fumée2 cuil. à soupe de crème fraîche1/4 d'oignonSel et poivre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Ecrasez le chèvre à la fourchette et mélangez-le avec la crème.... [Lire la suite]