anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

16 mai 2016

Gâteaux renversé aux pommes

Un délicieux gâteau, bien moelleux et parfumé. J'ai réalisé le caramel avec de la cassonade, d'où la couleur ambrée du gâteau. Ingrédients3 oeufs300 g de sucre ou de cassonade150 g de farine150 g de beurre fondu1 sachet de levure3 grosses pommesQuelques noisettes de beurre salé Recette - Battez les oeufs avec la moitié du sucre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez bien. - Répartissez des noisettes de beurre salé au fond d'un moule à manqué. Faites... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

15 février 2016

Tarte aux pommes râpées

Cette tarte aux pommes était délicieuse. Le fait de râper les pommes donne une texture tout à fait différente de la tarte aux pommes classiques. J'ai utilisé une pâte feuilletée sans gluten et sans lactose pour qu'une collègue intolérante puisse la déguster avec nous... mais la recette est la même avec une pâte feuilletée classique (une pâte brisée fera également parfaitement l'affaire). Ingrédients1 rouleau de pâte feuilletée4 grosses pommes (bio de préférence)Cassonade Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Lavez... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 février 2016

Crumble pomme et pain d'épice

Une délicieuse association de saveurs pour ces petits crumbles. A servir avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche. A tester avec des poires également. Ingrédients2 belles pommes4 tranches de pain d'épice60 g de sucre50 g de beurre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Epluchez et coupez les pommes en dés. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faites caraméliser les pommes. - Placez 2 des tranches de pain d'épice dans le four pour les faire griller. Retirez-les, puis émiettez-les... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 15:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 janvier 2016

Crumble pomme-poire

Un grand classique de cette saison. N'hésitez pas à ajouter cannelle, pépites de chocolat, autres fruits... A servir avec un peu de crème fraîche ou de glace à la vanille. Ingrédients3 pommes2 poires120 g de beurre en morceaux et à température ambiante120 g de farine130 g de cassonade Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Versez le beurre en morceaux et la farine dans un saladier. Mélangez-les bien entre vos doigts de façon à obtenir un sable. Ajoutez la cassonade et mélangez. - Epluchez les pommes et les poires.... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 10:05 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 octobre 2015

Feuilleté aux pommes

Un dessert facile et léger. A servir avec un peu de crème fraîche ou une boule de glace. Recette toujours issue de Simplissime... je suis fan ! Le deuxième effet Kiss Cool avec la caramélisation de la pâte grâce au sucre est top ! Ingrédients1 rouleau de pâte feuilletée4 pommesCannelle3 cuil. à soupe de cassonade50 g de beurre Recette - Epluchez, puis coupez les pommes en dés. - Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez les dés de pomme, 2 cuil. à soupe de cassonade et de la cannelle à votre goût. Laissez cuire 10... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 17:35 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 mai 2015

Gâteau au yaourt aux pommes caramélisées

Un gâteau tout simple mais délicieux. Il est super moelleux et plaira à tous, petits et grands ! Ingrédients pour le gâteau au yaourt3 oeufs1 yaourt nature2 pots de sucre3 pots de farine1/2 pot d'huile2 cuil. à soupe de lait1/2 sachet de levure Ingrédients pour la garniture4 petites pommes40 g de beurre salé3 cuil. à soupe de sucre Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le yaourt, l'huile et le lait. Mélangez, puis ajoutez la farine et la levure. - Montez... [Lire la suite]

08 janvier 2015

Tarte Tatin

Un grand classique, toujours très apprécié ! A présenter avec un peu de crème fraîche ou de glace vanille pour encore plus de gourmandise. Ingrédients pour la pâte250 g de farine125 g de beurre1 jaune d'oeuf50 g de sucre Ingrédients pour la garniture100 g de sucre1 citron4 pommes20 g de beurre Recette - Préparez la pâte. Travaillez le beurre avec la farine et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange sableux. Ajoutez le jaune d'oeuf, puis formez une boule homogène. Placez au frais 1h, dans du papier film. - Préchauffez le four à... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 18:36 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
12 novembre 2014

Cake pomme-cannelle

Un cake moelleux à souhait. N'hésitez pas à ajouter des noix ou des fruits secs dedans pour encore plus de saveurs. Ingrédients3 pommes20 g de beurre1 cuil. à café de cannelle1 citron1 yaourt100 g de crème fraîche3 oeufs120 g de sucre120 g de farine50 g de poudre d'amandes1 sachet de levure Recette - Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre 10 min, en remuant régulièrement. Ajoutez la cannelle, le jus du demi-citron et mélangez. Réservez hors du feu. - Préchauffez le four à 180... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 octobre 2014

Gâteau renversé aux pommes caramélisées

Un délicieux gâteau... pas super diététique, donc n'en abusez pas ! ;o) Ingrédients3 oeufs300 g de sucre150 g de farine150 g de beurre fondu1 sachet de levure3 grosses pommesQuelques noisettes de beurre salé Recette - Battez les oeufs avec la moitié du sucre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez bien. - Répartissez des noisettes de beurre salé au fond d'un moule à manqué. Faites fondre le reste de sucre, à sec, dans une casserole sur feu doux. Quand il... [Lire la suite]
19 octobre 2014

Gâteau invisible pommes-vanille

Le gâteau invisible, qui a beaucoup tourné sur les blogs, a été expérimenté par Eryn. Invisible car il y a beaucoup plus de fruits que de pâte, d'où un gâteau délicieusement moelleux et léger. A faire également avec des poires ou en version salée. Ingrédients4 petites pommes (ou 3 grosses)70 g de farine1 sachet de levure2 oeufs50 g de sucre roux20 g de beurre fondu10 cl de lait1 gousse de vanille Recette - Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un autre saladier, battez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le... [Lire la suite]