anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

07 juin 2012

Verrines fraîcheur : crème de citron vert et fraises

Ces verrines sont parfaites pour clôturer un bon repas. Fraîches et pleines de saveurs, elles apportent une petite touche légère. Ingrédients 4 citrons verts2 oeufs10 cl de crème liquide10 cl de lait de coco100 g de sucre1 cuil. à soupe de Maïzena6 sablés Mc Vities10 fraises Recette - Lavez les citrons. Prélevez le zeste et pressez-les. Dans une casserole, battez 1 oeuf entier et 1 jaune avec le sucre. Ajoutez la Maïzena, la crème liquide et le lait de coco. Versez enfin le jus de citron et les zestes. Portez le tout à... [Lire la suite]

05 juin 2012

Mini-burgers au poulet

Ces mini-burgers au poulet changent agréablement de ceux à la viande hachée. Ils sont parfaits pour un apéro ou une entrée, mais vous pouvez les faire en grand format pour un dîner. Ingrédients125 g de farine1 cuil. à café de sel3 g de levure boulangère10 g de sucre en poudre8 cl d'eau1 cuil. à soupe d'huile2 escalopes de poulet1 tomateCheddarSauce barbecueSel et poivre Recette - Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sucre et le sel, mélangez soigneusement. Ajoutez l'eau et l'huile et mélangez pour... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Mousse au Kinder

Cette petite mousse est d'une grande simplicité à faire et elle est délicieuse. Un moyen idéal de recycler des barres Kinder. Ingrédients10 barres Kinder2 oeufs5 cl de lait Recette - Placez les barres Kinder et le lait dans une casserole et faites-les fondre à feu doux. Mélangez bien et sortez du feu. - Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes dans les Kinder fondus et mélangez. Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les également en remuant délicatement. - Répartissez la mousse dans des... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Velouté de tomate

Un velouté tout doux, parfait pour un petit dîner simple mais plein de saveurs. Ingrédients6 tomates1 pomme de terre2 cubes de bouillon de volaille1 oignon2 cuil. à soupe de crème Recette - Epluchez les tomates et enlevez les pépins. Epluchez l'oignon et la pomme de terre. Coupez le tout en gros morceaux. - Dans une casserole, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les tomates et la pomme de terre. Couvrez juste d'eau et ajoutez les cubes de bouillon. Laissez cuire à petit bouillon jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Tarte chocolat-framboise

Une délicieuse tarte pour tous les amateurs de chocolat. L'association avec la framboise fonctionne à merveille. Ingrédients250 g de farine125 g de beurre mou3 cuil. à soupe de sucre1 jaune d'oeuf + 1 oeuf entier120 g de chocolat noir dessert10 g de beurre2 cuil. à soupe de crème fraîche5 cl de lait200 g de framboises Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Mélangez à la main le beurre mou, la farine, 2 cuil. à soupe de sucre et le jaune d'oeuf pour obtenir une boule de pâte homogène. Vous pouvez ajouter un petit peu... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Bouchées chocolat au lait-banane, coque chocolat noir

Ces petites bouchées sont parfaites pour tous les fans de chocolat. L'association avec la banane est très sympa... ça se mange tout seul ! ;o) Ingrédients2 oeufs80 g de sucre150 g de farine10 cl de lait10 cl d'huile50 g de chocolat au lait1 banane100 g de chocolat noir Recette - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, le lait et l'huile. Mélangez bien. - Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes et écrasez la banane à la fourchette. Ajoutez le tout dans la pâte et mélangez. - Préchauffez le... [Lire la suite]

29 avril 2012

Crumble chocolaté poire-mangue

La pâte à crumble chocolatée apporte un petit plus vraiment sympa à ce dessert. L'association de la poire et de la mangue est un délice ! Ingrédients 2 poires1/2 mangue50 g de beurre mou100 g de farine60 g de sucre roux2 cuil. à soupe de cacao non sucré Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Epluchez les poires et la demi-mangue. Coupez les fruits en petits dés et répartissez-les dans trois petits plats à gratin (ou dans un grand). - Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et la farine du bout des doigts... [Lire la suite]
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27 avril 2012

Lasagnes chèvre-tomates cerise-jambon cru-roquette

Une petite entrée fraîche et originale. Pour un repas plus consistant, gardez les feuilles de lasagne entières. Ingrédients 6 feuilles de lasagne6 palets de chèvre frais5 cl de crème liquide2 tranches de jambon cru3 tomates ceriseQuelques feuilles de roquetteVinaigre balsamiqueSel et poivre Recette - Faites chauffer une casserole d'eau salée et plongez les feuilles de lasagne dedans. Lorsqu'elles sont cuites, retirez-les à l'aide d'une écumoire et étalez-les sur un torchon propre. - Ecrasez le chèvre à la fourchette et... [Lire la suite]
12 avril 2012

Muffins chocolat et noix de pécan

Quand je suis allée à Londres début mars, j'ai acheté des noix de pécan... je ne les avais pas encore utilisées, c'était donc l'occasion dans ces délicieux muffins. Ingrédients125 g de yaourt nature300 g de farine1/2 sachet de levure2 oeufs50 g de beurre fondu130 g de sucre100 g de chocolat noir dessert150 g de noix de pécan Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez le yaourt avec les oeufs. Ajoutez la farine, la levure, le sucre et le beurre fondu. Mélangez bien. - Concassez le chocolat et... [Lire la suite]
11 avril 2012

Cannelés au chocolat

Ces cannelés sont vraiment bons et parfaits pour les personnes aimant le chocolat. J'ai ajouté quelques gouttes d'arôme cacao pour intensifier le goût. Ingrédients25 cl de lait50 g de beurre75 g de chocolat noir dessert50 g de farine120 g de sucre1 oeuf + 1 jaune5 gouttes d'arôme cacao Recette - Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le beurre et le chocolat, puis portez à ébullition. Mélangez bien puis sortez du feu. - Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les... [Lire la suite]
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