anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

04 septembre 2014

Poires pochées

Un délicieux dessert, très simple à réaliser. Pour ceux qui aiment, vous pouvez faire pocher les poires dans du vin. Je préfère le sirop, mais chacun ses goûts ;o) Ingrédients4 poires1 litre d'eau250 g de sucreCannelle1 gousse de vanille200 g de chocolat noir dessert Recette - Epluchez les poires et placez-les dans une casserole. Versez l'eau, puis ajoutez le sucre et de la cannelle à votre goût. Coupez la gousse de vanille dans la longueur, grattez les graines noires et mettez le tout dans la casserole. - Faites chauffer et... [Lire la suite]
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29 août 2011

Sirop citron-menthe

Ce sirop est le premier que je réalise... et c'est une super surprise ! C'est facile à faire et vraiment délicieux... rien à voir avec les sirops du commerce. Ici, aucun additif ou conservateur, uniquement le goût du citron, de la menthe et du sucre. Pour le conserver, j'ai utilisé les bouteilles du coffret Sirops et orangeades, que je vous ai présenté ici. Ingrédients20 cl d'eau200 g de sucre3 citrons10 feuilles de menthe Recette - Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole, puis portez à ébullition. - Prélevez le zeste... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Nouveautés de la semaine

Nous arrivons en période creuse au niveau des nouveautés, vacances d'été oblige ! ;o) Mais, cette semaine sortent tout de même un livre et le coffret correspondant autour d'une thématique de saison... Sirops et orangeades. 40 recettes pour préparer vous-mêmes des boissons rafraîchissantes pour toute la famille. Vous choisissez votre parfum et, surtout, vous savez ce qu'il y a dedans et vous pouvez doser le sucre. En prime, deux jolies bouteilles à l'ancienne pour conserver vos créations ! Pour ceux qui préféreraient les... [Lire la suite]