anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

18 avril 2015

Pasties

Les pasties sont une spécialité anglaise. Ces chaussons sont fourrés avec de la viande, des pommes de terre, des oignons, etc. Plat complet, c'est top pour déjeuner ou dîner avec une bonne salade. La recette traditionnelle se fait plutôt avec du boeuf, mais je n'en avais pas. Je l'ai donc remplacé par de la dinde et c'était délicieux. Ingrédients 4 pommes de terre1 oignon100 g de lardons200 g de viande (ici de la dinde, mais vous pouvez utiliser ce que vous souhaitez)1 cube de bouillon de volaille2 rouleaux de pâte briséeSel,... [Lire la suite]
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25 février 2014

Millionaire shortbreads

Attention, bombe calorique ! ;o)) Ces shortbreads sont une vraie tuerie, mais ils vous font prendre 3 kg rien qu'en les regardant. Bref, il ne faut pas en abuser, mais ils sont vraiment délicieux. A déguster avec du thé en regardant un period drama anglais ou en bouquinant ! Ingrédients pour le shortbread180 g de farine120 g de beurre mou60 de sucre Ingrédients pour le toffee100 g de sucre100 g de beurre350 g de lait concentré sucré1 cuil. à soupe de miel liquide200 g de chocolat noir Recette - Dans un saladier, battez le... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Bakewell Tart

Je vous avais déjà proposé cette spécialité britannique, mais c'est tellement bon que je poste à nouveau cette recette. A base de confiture de framboises et d'un appareil à l'amande, ce dessert est un délice. Ingrédients1 rouleaux de pâte feuilletée125 de beurre mou125 g de sucre80 g de poudre d'amandes2 oeufs + 2 jaunesConfiture de framboises Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la et placez au frais. - Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez... [Lire la suite]