anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

19 juin 2015

Tartelettes sans cuisson chocolat-spéculoos

C'est mon amie Charlotte qui m'a donné cette recette. Elle est anti-diététique au possible, mais c'est un délice ;o)) Ingrédients170 g de spéculoos110 g de beurre200 g de chocolat noir20 cl de crème liquide20 g de beurre salé Recette - Emiettez les spéculoos dans un saladier. Faites fondre le beurre doux et versez-le dans le saladier. Mélangez bien, puis répartissez la préparation dans des moules à tartelettes. Etalez bien les biscuits dans le fond des moules et les côtés. - Dans une casserole, faites fondre le chocolat cassé... [Lire la suite]

12 décembre 2013

Tartelettes aux pommes, base de spéculoos

En réalisant les spéculoos que je vous ai présentés avant-hier, j'ai gardé une partie de la pâte pour réaliser des tartelettes. Le petit goût de cannelle et de quatre-épices s'accorde parfaitement celui des pommes. Ingrédients 120 g de beurre120 g de sucre roux180 g de farine1/2 sachet de levure1 cuil. à café de cannelle1 cuil. à café de quatre-épices1 oeuf1 pincée de fleur de sel1 pomme Recette - Faites ramollir le beurre à température ambiante. - Dans un saladier, mélangez le sucre, la cannelle, le quatre-épices et le sel.... [Lire la suite]
10 décembre 2013

Spéculoos maison

 Les spéculoos maisons sont tellement meilleurs que ceux du commerce ! ;o) J'ai repris la recette de Cookinglili, parue dans son livre Spéculoos. Un délice ! Ingrédients 120 g de beurre120 g de sucre roux180 g de farine1/2 sachet de levure1 cuil. à café de cannelle1 cuil. à café de quatre-épices1 oeuf1 pincée de fleur de sel Recette - Faites ramollir le beurre à température ambiante. - Dans un saladier, mélangez le sucre, la cannelle, le quatre-épices et le sel. Battez l'oeuf à la fourchette et versez-le dans le... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Crumble nectarine-spéculoos

Un dessert d'été, que vous pouvez servir avec un peu de chantilly ou une belle boule de glace vanille. Ingrédients 6 nectarines10 spéculoos100 g de farine100 g de sucre roux120 g de beurre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Lavez les nectarines, puis coupez-les en petits morceaux. Répartissez-les dans un plat à gratin. - Emiettez les spéculoos dans un saladier, puis ajoutez la farine, le sucre et le beurre en dés. Travaillez à la main jusqu'à obtenir un gros sable. Versez-le sur les nectarines et enfournez 25... [Lire la suite]
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26 février 2013

Madeleines au spéculoos

Je suis dans une période spéculoos en ce moment ;o)) Ils apportent un petit goût absolument délicieux à ces madeleines. Ingrédients100 g de farine1/2 sachet de levure2 oeufs120 g de sucre2 cuil. à soupe de crème fraîche1 cuil. à soupe d'huile6 spéculoos Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Mélangez la farine et la levure, puis ajoutez-les avec la crème et l'huile. - Réduisez les spéculoos en poudre et versez-la dans le saladier.... [Lire la suite]
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24 février 2013

Cookies à la pâte de spéculoos et aux pépites de chocolat

De délicieux cookies bien moelleux ! Je suis partie d'une recette que j'avais déjà réalisée... puis ensuite en impro totale ;o) La pâte de spéculoos apporte un petit goût incomparable à ces cookies. Ingrédients3 cuil. à soupe de pâte de spéculoos maison ou du commerce (sortez-la du réfrigérateur, elle ne doit pas être ferme)40 g de beurre100 g de sucre2 gros oeufs80 g de farine150 g de pépites de chocolat1 cuil. à café de vanille liquide Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un bol, faites fondre le beurre.... [Lire la suite]

21 février 2013

Pâte de spéculoos

Cette délicieuse pâte de spéculoos garnira à merveille vos crêpes ou augmentera exponentiellement la gourmandise de vos gâteaux ! Elle est très bonne aussi à la petite cuillère, mais comme ce n'est pas léger-léger, n'en abusez pas ;o) Ingrédients pour le moelleux200 g de spéculoos20 cl de lait concentré sucré1/2 citron Recette - Emiettez les spéculoos et placez-les le bol d'un mixeur. - Ajoutez le lait concentré et le jus du demi-citron. Mixez par à-coups, puis à grande vitesse pour obtenir une pâte lisse et sans morceaux. -... [Lire la suite]
25 octobre 2012

Spéculoos

Ces spéculoos ont été préparés avec les accessoires du coffret Spéculoos, que je vous ai présenté hier. Un vrai délice ! Ingrédients 120 g de beurre120 g de sucre roux180 g de farine1/2 sachet de levure1 cuil. à café de cannelle1 cuil. à café de quatre-épices1 oeuf1 pincée de fleur de sel Recette - Faites ramollir le beurre à température ambiante. - Dans un saladier, mélangez le sucre, la cannelle, le quatre-épices et le sel. Battez l'oeuf à la fourchette et versez-le dans le saladier. Ajoutez le beurre mou. Travaillez la... [Lire la suite]
24 octobre 2012

Nouveautés de la semaine

On fait le plein de nouveautés cette semaine, avec des coffrets sympa et le magnifique livre de Katie Quinn Davies. Pour commencer, le cadeau idéal pour tous les gourmands et les fans des Simpsons ! Le coffret Donuts. Le coffret, à l'effigie d'Homer, est composé d'un livre de recettes, d'un emporte-pièce spécial donuts, de poches à douille jetables pour garnir ou décorer les beignets et de 4 magnets en forme de donuts. 15,90 € Pour continuer sur la thématique américaine, le coffret Cheesecakes, composé d'un livre de 40... [Lire la suite]
10 septembre 2012

10 000e commentaire !

Ca y est, le 10 000e commentaire vient d'être posté sur le blog... Comme convenu, la gagnante va remporter le 50 Best Spéculoos, écrit par Lili et qui vient de sortir. J'arrête là le suspense... la gagnante du livre est Lou, du blog Tentations sucrées ! Bravo et encore merci à toutes et tous !
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