anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

30 novembre 2015

Gâteau moelleux à la vanille

Suite à l'article d'Eva sur sur sa recette d'extrait de vanille liquide maison, j'ai commandé des gousses de vanille sur le site indiqué. Prix correct, envoi super rapide... bref, un super conseil de la part d'Eva que j'ai bien fait de suivre ;o) En attendant les premiers petits gâteaux de Noël, j'ai utilisé une gousse de vanille pour réaliser ce délicieux gâteau moelleux. Ingrédients20 cl de crème liquide1 gousse de vanille4 oeufs150 g de sucre125 g de farine1/2 sachet de levure   Recette - Versez la crème dans une... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

Gâteau invisible pommes-vanille

Le gâteau invisible, qui a beaucoup tourné sur les blogs, a été expérimenté par Eryn. Invisible car il y a beaucoup plus de fruits que de pâte, d'où un gâteau délicieusement moelleux et léger. A faire également avec des poires ou en version salée. Ingrédients4 petites pommes (ou 3 grosses)70 g de farine1 sachet de levure2 oeufs50 g de sucre roux20 g de beurre fondu10 cl de lait1 gousse de vanille Recette - Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un autre saladier, battez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
28 avril 2014

Napolitain

J'avais déjà tenté de faire un napolitain, mais j'avais raté mon coup ;o) Non pas à cause de la recette, mais parce que j'avais utilisé un mauvais moule qui avait répandu la pâte dans mon four. Bref, ratage ! J'ai récidivé ce week-end, en suivant la recette d'Eva, avec succès cette fois ! Ce gâteau est top. Ingrédients pour le gâteau à la vanille100 g de beurre fondu180 g de farine50 g de lait3 oeufs180 g de sucre1 gousse de vanille Ingrédients pour le gâteau au cacao2 oeufs40 g de farine50 g de Maïzena120 g de sucre50 g de beurre... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Mini-gâteaux magiques

Je pense que, désormais, tout le monde connaît le gâteau magique... ce fameux gâteau aux trois textures avec une seule préparation. Je l'ai déjà réalisé plusieurs fois et c'est toujours un délice. Cette fois, j'ai voulu le tester en version mini, en le faisant cuire dans des caissettes à muffins. Tout le mystère était de savoir si les trois textures allaient apparaître dans cette version mini... Au final, deux couches bien distinctes et toujours un délice ;o) Ingrédients4 oeufs150 g de sucre115 g de farine125 g de beurre fondu50 cl... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

Mabré zébré choco-vanille

Un délicieux gâteau qui a eu beaucoup de succès au bureau ! La recette me faisait de l'oeil depuis un moment ; elle est issue du Fait Maison Gâteaux de maman, écrit par Cookinglili. Par contre, la recette originale est chocolat-orange, que j'ai transformée en chocolat-vanille pour ne pas toujours vous proposer les mêmes associations de saveurs ;o)               Ingrédients80 g de beurre3 oeufs150 g de sucre7 cl de lait200 g de farine1/2 sachet de levure25 g de cacao amer1 cuil. à soupe de... [Lire la suite]
14 juin 2013

Gâteau magique au chocolat

Depuis que j'ai testé le gâteau magique, je voulais essayer une version au chocolat. C'est chose faite. Je me demandais évidement si la "magie" allait toujours fonctionner avec l'ajout du chocolat. Au final, cette version est très bonne, même si le résultat est un peu moins probant qu'avec la version nature. Il n'y a que deux couches réellement visibles, et pas trois comme il se doit. Mais la différence de texture est importante, ce qui donne une originalité au gâteau et un vrai goût de "reviens-y" ;o)) Ingrédients4 oeufs150 g de... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Gâteau tigré

J'ai vu sur plusieurs blogs des gâteaux tigrés et j'ai toujours trouvé ça super joli. Ne retrouvant évidemment pas les blogs en question, j'ai réalisé ma propre recette de base, qui a très bien fonctionné. C'est un peu long à faire, mais pas difficile du tout... et c'est vraiment top quand vous coupez des parts ! Ingrédients 200 g de fromage blanc 0%125 g de sucre300 g de farine1/2 sachet de levure4 oeufs1 cuil. à café d'arôme vanille100 g de chocolat noir dessert ou de Nutella Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). -... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Gâteau magique

J'ai découvert ce gâteau sur le blog Mes brouillons de cuisine. Le nom m'a attirée, tout comme la description... une seule préparation, mais trois textures différentes. Il fallait bien que je teste, non ? Le résultat est top et j'ai bien retrouvé les trois textures, dense au fond, flan au centre et moelleux sur le dessus. C'est étonnant et vraiment très bon. Il faudra que je teste une version chocolatée ! Ingrédients4 oeufs150 g de sucre115 g de farine125 g de beurre fondu50 cl de lait1 gousse de vanille1 cuil. à soupe d'eau ... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Tartelettes panna cotta et chocolat

Des petites tarteletts originales, constituées d'un fond de panna cotta recouvert de chocolat craquant. J'ai hésité entre les fruits et le chocolat pour recouvrir la panna cotta, mais j'ai finalement opté pour le chocolat ;o) Ingrédients2 rouleaux de pâte brisée50 cl de crème liquide entière3 cuil. à soupe de sucre1 gousse de vanille2 g d'agar-agar180 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Découpez des cercles de pâte dans les rouleaux. Garnissez-en des moules à tartelettes, recouvrez-les... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Petites crèmes à la vanille façon Danette

J'ai repéré cette recette sur le blog de Lou il y a un petit moment... et dans la semaine, j'ai reçu une belle gousse de vanille de Thiercelin. L'occasion parfaite pour réaliser ces délicieuses crèmes à la vanille. Par contre, contrairement à Lou, j'ai fait la recette à la casserole et pas au micro-ondes. Ingrédients3 jaunes d'oeufs70 g de sucre1 cuil. à soupe bombée de Maïzena50 cl de lait1 gousse de vanille Recette - Battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier. Dans un bol, délayez la Maïzena dans 1 cuil. à soupe... [Lire la suite]