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31 janvier 2012

Millionaire Shortbreads

Attention, bombe calorique ! ;o)) Ces shortbreads sont une vraie tuerie, mais ils vous font prendre 3 kg rien qu'en les regardant. Bref, il ne faut pas en abuser, mais ils sont vraiment délicieux. A déguster avec du thé et en regardant le superbe period...

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Tags: recettes, caramel, chocolat, desserts, shortbreads, recettes anglaises, Millionaire Shortbreads, toffee

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29 janvier 2012

Madeleines en coque de chocolat

Mardi soir, j'ai eu une envie subite de faire des madeleines. Manque de bol, je n'avais plus de beurre... j'ai donc remplacé ce dernier par de la crème fraîche. Le résultat était une belle réussite ! Les madeleines ont bien gonflé, elles étaient moelleuses...

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Tags: chocolat, madeleines, Madeleines en coque de chocolat

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27 janvier 2012

Pris sur le vif...

Une petite photo prise sur le vif avant de partir en week-end... une jolie boîte de sablés maison envoyée par Natacha Nikouline, photographe et styliste avec qui je travaille régulièrement, un petit pot de piment d'Espelette, envoyé par Emilie Laraison,...

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27 janvier 2012

Ballotines de volaille à la poitrine fumée et au cheddar

Ma première expérience de ballotine étant réussie, j'ai réitéré en variant les saveurs ! ;o) Ingrédients 4 escalopes de dinde fines 4 tranches de poitrine fumée 4 tranches fines de cheddar 1 cube de bouillon de boeuf Sel, poivre Recette - Placez une escalope...

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Tags: plats du jour, cheddar, Ballotine de volaille, Ballotines de volaille à la poitrine fumée et au cheddar

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26 janvier 2012

Madeleines lardons-cheddar

Ces délicieuses madeleines salées ont été servies en même temps que les mini-muffins chèvre et saumon fumé que je vous ai présentés lundi. Elles sont top pour un apéro dînatoire. J'ai utilisé du cheddar mature, qui est assez fort, mais vous pouvez le...

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Tags: recettes, apéro, lardons, cheddar, Madeleines lardons-cheddar, madeleines salées

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25 janvier 2012

Nouveautés de la semaine

Trois chouettes nouveautés cette semaine (comment ça, je ne suis pas objective ?) ;o)) Deux nouveaux titres dans la collection Fait maison Toujours 85 recettes, des recettes de base, des explications détaillées et des superbes photos ! Le tout pour 9,95...

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Tags: Hachette Pratique, cocottes, Hachette Cuisine, Fait maison, mini-coffrets, Haribo, Sauces

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24 janvier 2012

Brioche chocolat et noix de pécan

J'ai vu cette recette de brioche sur le blog de Trop Fastoche. J'ai juste divisé les quantités par deux et ajouté des noix de pécan... un délice ! Ingrédients 250 g de farine9 cl de lait1 sachet de levure de boulanger40 g de beurre fondu2 cuil. à soupe...

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Tags: chocolat, desserts, brioche, noix de pécan, Brioche chocolat et noix de pécan

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23 janvier 2012

Mini-muffins chèvre-saumon fumé

Ces mini-muffins ont été servis pour un brunch un peu tardif, avec diverses autres petites choses. Le chèvre et le saumon fumé s'accordent très bien ! Ingrédients 150 g de farine2 oeufs15 cl de lait8 cl d'huile1/2 sachet de levure1 cuil. à café de sel1/2...

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Tags: recettes, apéro, chèvre, muffins, saumon fumé, Mini-muffins, Mini-muffins chèvre-saumon fumé

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22 janvier 2012

Bouchées aux deux chocolats

J'ai découvert ces petites bouchées sur le blog de afaurore... et j'ai tout de suite eu envie de les tester ! Le résultat est vraiment sympa avec cette délicieuse coque de chocolat craquante. Ingrédients 70 g de chocolat blanc30 g de beurre1 oeuf20 g...

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Tags: chocolat, desserts, recette, chocolat blanc, chocolat noir, Bouchées aux deux chocolats

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20 janvier 2012

Tarte au chocolat et à la fleur de sel

Cette belle tarte gourmande a été réalisée par l'une de mes collègues. C'est une recette de Jamie Oliver, dont nous avons édité tous les livres jusqu'à présent. Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée30 cl de crème liquide entière2 cuil. à café de sucre...

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Tags: chocolat, desserts, Jamie Oliver, tartes, Tarte au chocolat et à la fleur de sel

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