anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

20 janvier 2014

Mini-gâteaux magiques

DSCN1628

Je pense que, désormais, tout le monde connaît le gâteau magique... ce fameux gâteau aux trois textures avec une seule préparation. Je l'ai déjà réalisé plusieurs fois et c'est toujours un délice. Cette fois, j'ai voulu le tester en version mini, en le faisant cuire dans des caissettes à muffins. Tout le mystère était de savoir si les trois textures allaient apparaître dans cette version mini... Au final, deux couches bien distinctes et toujours un délice ;o)

Ingrédients
4 oeufs
150 g de sucre
115 g de farine
125 g de beurre fondu
50 cl de lait
1 gousse de vanille
1 cuil. à soupe d'eau

DSCN1629

DSCN1630

Recette

- Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérez les petites graines noires. Faites tiédir le lait.

- Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme.

- Au batteur, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu refroidi, la farine, les graines de vanille, l'eau et le lait. Mélangez bien, toujours au batteur. La pâte doit être liquide, comme une pâte à crêpes.

- A l'aide d'un fouet, ajoutez les blancs en neige, en trois fois. Mélangez bien, en cassant les blancs tout en laissant des morceaux. Le but n'est pas d'obtenir une pâte lisse.

- Versez dans des caissettes à muffins. Enfournez pour 30 min.

- Sortez du four, laissez refroidir et mettez au frais au moins 3h avant de servir saupoudré de sucre glace.

DSCN1632

DSCN1633

Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - Recettes de desserts - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Commentaires sur Mini-gâteaux magiques

    En version mini c'est une super idée !! A retenir, j'aime beaucoup !
    Bonne semaine, bisous.

    Posté par Mely, 20 janvier 2014 à 08:32 | | Répondre
  • Ils sont trop choux en version mini !
    Bises

    Posté par Mamzelle Eva, 20 janvier 2014 à 08:48 | | Répondre
  • Ah, je ne connaissais pas ce gâteau magique !

    Posté par ClaireF, 20 janvier 2014 à 09:13 | | Répondre
  • sympa cette version mini !

    Posté par Mapopotte, 20 janvier 2014 à 09:51 | | Répondre
  • Hummmmm... je t'en piquerais bien un...

    Posté par LadyMilonguera, 20 janvier 2014 à 09:54 | | Répondre
  • wahouaaa, j'aime beaucoup le rendu, à tester effectivement en individuel
    bizzz, isa

    Posté par tulipe_isa, 20 janvier 2014 à 11:18 | | Répondre
  • Ah oui le fameux gâteaux magique que je n'ai toujours pas testé!! super idée en version mini et quel miracle sa marche ) bonne journée

    Posté par pouicpouic29, 20 janvier 2014 à 12:32 | | Répondre
  • Je connais le gâteau magique pour l'avoir vu sur la blogosphère, mais je ne l'ai toujours pas réalisé ni goûté ! Il va être temps de s'y mettre ! J'adore ces parts individuelles, en tout cas !

    Posté par Claire-tte, 20 janvier 2014 à 12:49 | | Répondre
  • C'est vrai que c'est fou ce gâteau magique, il va falloir que je le teste!

    Posté par Betty, 20 janvier 2014 à 14:09 | | Répondre
  • C'est sur ma liste de tests! J'adore la version mini

    Posté par trop fastoche, 20 janvier 2014 à 18:29 | | Répondre
  • j'ai appercu sur ta page fb tres bonne idée en indiv bizz

    Posté par caty49, 20 janvier 2014 à 18:54 | | Répondre
  • J'ai en effet déjà vu ce gâteau une paire de fois, mais pas fais .. C'est amusant en version mini, j'aime bien !
    Bisousss
    kiki

    Posté par kitchenette1, 20 janvier 2014 à 20:59 | | Répondre
  • Je testerais bien cette mini-version

    Posté par Pauline, 21 janvier 2014 à 15:52 | | Répondre
  • très mimis cette version

    Posté par goun, 21 janvier 2014 à 16:43 | | Répondre
  • Trop mignonnnnn !

    Posté par Capsule Expresso, 21 janvier 2014 à 18:17 | | Répondre
  • très sympa en individuel,bises

    Posté par Carmencita, 21 janvier 2014 à 19:28 | | Répondre
  • Oui, maintenant tout le monde connaît sauf moi... qui ne l'ai pas encore cuisiné ce gâteau magique et à voir ta recette moule individuel, je dois reconnaître que ce doit être un pur régal et une réalisation fabuleuse !! bravo et merci à toi ! c'est vraiment une pâtisserie incontournable et excellente !
    Je te souhaite une très belle fin de journée de mardi, bisous
    Jacqueline

    Posté par latabledemeline, 21 janvier 2014 à 20:09 | | Répondre
  • Je ne connaissais pas du tout mais ça a l'air bien bon!

    Posté par mymy cuisine, 21 janvier 2014 à 20:29 | | Répondre
  • Trop mignons!!! En petite portion c'est sympa aussi...

    Posté par Ludivine, 21 janvier 2014 à 22:02 | | Répondre
  • J'aime beaucoup cette version mini !

    Posté par Lou, 22 janvier 2014 à 17:27 | | Répondre
  • Mmmm !!! Le résultat est très appétissant !!! Ce doit être un régal

    Bonne soirée
    A bientôt

    Posté par Gourmandine 47, 22 janvier 2014 à 20:04 | | Répondre
  • chouette idée

    Posté par sophie, 25 janvier 2014 à 12:58 | | Répondre
  • ah super moi qui à de nombreux enfants dans ma famille je trouve l'idee top!!! je t'invite à venir visiter mon blog pour échanger de nombreuses recettes aussi gourmande que celle ci!!!

    Posté par soukayna, 25 janvier 2014 à 21:55 | | Répondre
  • Extra c'est vrai que cette recette est vraiment magique ! Et si ça fonctionne en version mini, c'est le top !! Bises

    Posté par AudALaCuisine, 26 janvier 2014 à 16:19 | | Répondre
Nouveau commentaire