Clafoutis sans gluten et sans lactose

Mon premier essai pour ce clafoutis sans gluten et sans lactose. Une belle réussite, à retenter avec d'autres fruits.

Ingrédients
4 abricots
2 nectarines
50 g de Maïzena
3 cuil. à soupe de poudre d'amandes
4 oeufs
25 cl de lait d'amande
150 g de sucre

Recette
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez, puis coupez les abricots et les nectarines en morceaux. Placez-les dans un plat à gratin.

- Dans un saladier, mélangez la Maïzena, la poudre d'amandes et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un. Mélangez soigneusement.

- Ajoutez progressivement le lait d'amande. Travaillez au fouet pour bien mélanger le tout.

- Versez la pâte sur les fruits. Enfournez pour 40 min environ.

- Laissez refroidir avant de déguster.

Comments

[Mcbm]

A essayer d'urgence pour ma Louise ! merci annette

[AudALaCuisine]

Très sympa tout ça !

[Mcbm]

comme l'intolérance au gluten s'accompagne souvent de celle au lactose, cette recette a tout bon ! Surtout parce qu'elle est bonne ;-) bises