anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

25 avril 2016

Boulettes chorizo-cheddar

Une délicieuse recettes de boulettes pour bien commencer la semaine. Je les ai servies avec des pâtes aux spaghettis de courge butternut. Vous pouvez les réaliser vous-même avec un spiralizer ou les acheter tels quels. Ingrédients250 g de boeuf haché100 g de cheddar100 g de chorizo fort4 ciboules1 cuil. à soupe de chapelureLaitHuile d'oliveSel et poivre Ingrédients pour l'accompagnementMacaronisSpaghettis de courge butternutSel Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Coupez le cheddar et le chorizo en tout petits... [Lire la suite]
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16 août 2014

Boulettes de boeuf au chorizo

Une recette issue du livre Tout haché, écrit par le restaurant Café Moderne, et un vrai délice ! Je n'avais pas tous les ingrédients sous la main, j'ai donc un peu adapté la recette, mais le résultat était top. A servir avec une grosse salade et des pâtes. Ingrédients3 cuil. à soupe d'huile d'olive1/4 d'oignon rouge3 gousses d'ail1 oeuf2 cuil. à soupe de lait50 g de chapelure50 g de Monterey Jack (je n'en avais pas, je l'ai remplacé par un bon comté)3 cuil. à soupe de coriandre fraîche1 cuil. à café de poudre de chili (je l'ai... [Lire la suite]