Poulet tomates-courgettes-oignons

Une petite recette improvisée un soir au retour de la laverie... un peu long à cuire, mais je me suis régalée.

Ingrédients
2 cuisses de poulet
1 gros oignon
1 belle courgette
10 tomates coeur-de-pigeon
Huile
Sel, poivre

Recette
- Préchauffez le four à 200 °C (th. 6).

- Placez les cuisses de poulet dans un plat à four. Lavez et épluchez la courgette. Coupez-la en rondelles fines directement dans le plat. Coupez les tomates en deux et ajoutez-les dans le plat. Emincez l'oignon et ajoutez-le également. Salez et poivrez.

- Versez de l'huile sur le plat pour que la peau du poulet dore et enfournez pour 1h environ. Retournez les cuisses de poulet une à deux fois en cours de cuisson et mélangez les légumes pour qu'ils cuisent uniformément dans le jus qui se forme au fond du plat.

- J'ai servi ce poulet avec quelques pâtes mélangées aux légumes, c'était délicieux !

Comments

[clemence]

un petit plat ui me tente beaucoup !

[noisette27]

et bien il t'en faut du courage faire à manger après la laverie holalala, moi je dis que tu n'as pas une vie facile!!!heureusment qu'il y a de bons week ends!!

tout de suite je suis en mode flemmardise pour la popote j'avoue!!!!!Caroline gère avec des salades composées!comme ça je me mets les pieds sous la table lol que du bonheur

[Ange et Délices]

Mmmmhhhh ..... très tentant !!!

[So Scrap]

Bonne idée. Je n'achète pas souvent des cuisses de poulet. On doit pouvoir faire ça avec des escalopes en cuisant moins longtemps !

[Audalacuisine]

Miam, super recette improvisée ! Nous avons presque mangé pareil dimanche, mais il y avait en plus des navets, des pommes de terre, du citron et des oignons nouveaux.