ll me restait deux poires qui commençaient un peu à faire la tête... j'ai donc décidé de les faire en mousse. Je n'ai pas regretté, c'était frais et très bon. Ingrédients 2 poires bien mûres40 g de sucre1 feuille de gélatine15 cl de crème liquide entièrele...

Le titre est copyrighté mon directeur éditorial... ! ;o)) Hier soir, j'ai tenté pour la première fois d'utiliser un siphon... pas celui de l'évier, non, celui qui permet de faire des mousses, des chantillys, des espumas, etc. J'ai réalisé une mousse au...