Cordon bleu

J'ai toujours adoré les cordons bleus, mais c'est horriblement cher, je me suis donc lancée et j'ai tenté d'en faire moi-même. Pour un premier essai, je suis assez fière de moi, c'était très bon !

Ingrédients
2 fines escalopes de veau
2 tranches de jambon
2 tranches d'emmental (ou autre fromage si vous voulez tenter d'autres expériences)
1 oeuf
Chapelure
Huile
Sel, poivre

Recette
- Dans une assiette, superposez 1 escalope, 1 tranche de jambon et 1 tranche d'emmental.

- Repliez le tout en deux et fermez avec 2 ou 3 cure-dents pour éviter que le cordon bleu ne s'ouvre à la cuisson.

- Cassez l'oeuf dans une assiette creuse et battez-le à la fourchette avec du sel et du poivre. Trempez les cordons bleus dedans pour bien les imprégner.

- Versez de la chapelure sur une assiette et passez les cordons bleus dedans pour les en recouvrir.

- Faites chauffer une belle quantité d'huile dans une poêle (les cordons bleus seront moins gras s'ils baignent bien dans l'huile... c'est étonnant mais c'est comme ça ! ;o)). Lorsqu'elle est bien chaude, placez les cordons bleus dans la poêle et faites-les cuire sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Comments

[MCBM]

miam ! je le mets dans ma liste de recettes de ton site à essayer... bon dimanche

[anneauxfourneaux]

je n'ai mis qu'une tranche de jambon, mais je l'ai déjà pliée en deux en la superposant sur l'escalope. Ca donne l'impression qu'il y en a plus.
bon dimanche
bises

[Clquipopotte]

Jamais testé maison ... Mais j'veux bien essayer !
Bon week end ...
CLquipopotte♥♥♥

[Mam']

Hummm!Ils ont l'air bien garnis,tes cordons bleus!Dis,gourmande!T'aurais pas mis plus qu'une tranche de jambon,(à voir sur la photo grossie!) ?...Trrès appétissants!Bonne nuit et bon dimanche!

[nounoutte59]

ahhh les cordons bleu j'adore ça aussi, un vrai délice et je suis sûr que les tiens sont bien meilleurs que ceux que l'on achète
félicitations de t'avoir lancé là dedans, tu as dut te régaler
bon dimanche et gros bisous