Quatre-quarts citron et chocolat blanc

J'ai préparé ce gâteau pour le pot de départ de ma stagiaire et il était super moelleux et vraiment délicieux.

Ingrédients
3 oeufs
125 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
2 citrons
1/2 tablette de chocolat blanc
Sucre glace

Recette

- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et le beurre fondu.

- Montez les blancs en neige ferme. Zestez les deux citrons et pressez-en un et demi. Ajoutez les zestes et le jus de citron dans la pâte, puis les blancs en neige. Mélangez sans casser ces derniers.

- Faites de grosses pépites de chocolat blanc, au blender ou au couteau et ajoutez-les dans la pâte.

- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 40 min. Sortez du four et démoulez.

- Lorsque le gâteau est bien froid, préparez un glaçage avec du sucre glace et le jus du demi-citron restant.

Comments

[natty]

Oh là là mon pécher mignon le chocolat blanc, hummmm et le citron, le mélange des deux doit être un régal

[noisette27]

j'aime les quatre quart c'est souvent excellent!

[Minimirabelle]

Je crois qu'effectivement, il devait être délicieux!

[Jeannebio]

Avec un peu de retard, te voici dans ma liste :)
http://www.nouvellecuisinebio.com/meilleurs-blogs-recettes.asp
A bientôt !
Jeanne

[Mam']

Waouh!Ton quatre-quart est absolument délicieux!Tout me fait envie!Et ton glaçage est super accrocheur!J'en prendrai bien un énorrrme morceau!Merci pour cette tuerie!Je la mets dans mes favoris!Et bonne chance à ta stagiaire pour la vie!Big bise,Anne!