Mini-cakes aux fruits confits

Ces petits cakes aux fruits confits sont délicieux. Ils sont faciles à faire et les fruits confits qui restent croquants apportent une petite touche très sympa.

Ingrédients
50 g de sucre
80 g de beurre
75 g de farine
1/2 sachet de levure
15 g de poudre d'amandes
3 oeufs
100 g de macédoine de fruits confits

Recette

- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

- Faites fondre le beurre et mélangez-le au sucre. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et la levure. Mélangez soigneusement.

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes dans la préparation et mélangez.

- Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les dans la pâte. Mélangez sans les casser. Ajoutez enfin les fruits confits.

- Répartissez la pâte dans des caissettes en papier ou dans des mini-moules à cakes en silicone. Enfournez pour 25 min.

Comments

[pascal]

Salut

[Doro]

Ils semblent terribles! Peux-tu me dire commbien de mini-cakes tu obtiens avec ces quantités?
Mon Loustique doit apporter le gouter à l'école demain et je pense que c'est ce qu'il apportera! :)
Merci bcp!

[anneauxfourneaux]

avec des pommes, ça doit être top effectivement.
bises

[noisette27]

j'aime beaucoup aussi tes petits minis cakes mais peut êtr plus nature ou avec des pommes

[Audalacuisine]

Trop chouettes ces petits cakes ! Je ne cuisine pas beaucoup avec les fruits confits, mais j'adore ça, à essayer, donc ! Bises