Spaghetti carbonara

Je relance la catégorie des recettes liées aux séries avec ces délicieux spaghetti carbonara. Cette recette était préparée dans le dernier épisode de Esprits criminels diffusé aux Etats-Unis. Oui, vous saviez déjà que j'étais accro à House... je le suis aussi à Esprits criminels ! ;o)) J'ai donc suivi la recette de Rossi, qui l'expliquait au reste de l'équipe... et le résultat est parfait !

Ingrédients
250 g de spaghetti
100 g de pancetta
1 oignon
2 oeufs
Persil
Gros sel
Poivre
Parmesan

Recette

- Faites cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.

- Epluchez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez la pancetta et faites-la griller.

- Dans un bol, battez les deux oeufs à la fourchette. Salez et poivrez. Egouttez les spaghetti. Versez-les dans la poêle, puis ajoutez les oeufs. Mélangez bien quelques instants (attention, les oeufs ne doivent pas cuire) et servez immédiatement avec du parmesan et du persil.

Comments

[anneauxfourneaux]

c'est dans un épisode qui n'est pas encore passé en France... ;o)
bises

[noisette27]

je ne me souvenais pas que rossi avait expliqué une recette de spaghettis lol, nous aussi on n'adore esprits criminels là pour notre plus grand bonheuron regarde tous les lundis castle n°1 dnas ce que j'aime et en 2 esprits criminels! là il est rediffusé en seconde soirée on n'attend la nouvelle série

[Mama]

J'adore l'alliance de la cuisine aux séries :)

[anneauxfourneaux]

et c'est bien meilleur comme ça ! c'est moins lourd.
biz

[stephan]

Et oui... Pas de crème dans les "vrais" spaghettis carabonara...!