Sucres parfumés

2 janvier 2012

J'ai réalisé ces sucres parfumés pour un cadeau de Noël. Ils permettent d'agrémenter facilement un yaourt nature ou, en plus grande quantité, de parfumer des gâteaux. La recette originale vient du très beau blog Les délices d'Alexia.

Ingrédients
200 g de sucre
2 oranges
3 citrons

Recette

- Zestez les oranges et les citrons. Etalez les zestes d'orange sur une petite assiette et placez-la au micro-ondes. Faites chauffer pendant 30 sec, laissez refroidir et refaites chauffer 30 sec. Répétez l'opération 4 fois, jusqu'à ce que les zestes soient bien secs.

- Versez-les dans 100 g de sucre et mixez pour bien mélanger le tout. Mettez-les dans un petit pot hermétique.

- Faites la même chose avec les zestes de citron et remplissez un deuxième pot hermétique.