anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

27 janvier 2012

Ballotines de volaille à la poitrine fumée et au cheddar

101_0261

Ma première expérience de ballotine étant réussie, j'ai réitéré en variant les saveurs ! ;o)

Ingrédients
4 escalopes de dinde fines
4 tranches de poitrine fumée
4 tranches fines de cheddar
1 cube de bouillon de boeuf
Sel, poivre

Recette

- Placez une escalope sur un rectangle de papier film. Salez et poivre légèrement.

- Coupez une tranche de poitrine fumée en deux et placez-la sur l'escalope. Ajoutez le cheddar. Roulez l'escalope sur elle-même, puis enroulez-la dans le papier film en prenant soin d'éliminer l'air.

- Renouvelez l'opération avec les trois autres escalopes.

- Faites chauffer une casserole d'eau avec le bouillon de boeuf. Lorsque l'eau frémit, ajoutez les ballotines et laissez cuire 15 min environ.

- Sortez les ballotines, puis coupez-les en tranches pour les servir

101_0262


Commentaires sur Ballotines de volaille à la poitrine fumée et au cheddar

    miam miam j'en ferais bien mon repas pour ce midi
    bisous

    Posté par christèle, 27 janvier 2012 à 08:40 | | Répondre
  • Tu es dans ta période cheddar
    Elles sont so délicious tes petites ballotines! j'aime l'idée j'en fais souvent aussi

    Posté par cookinglili, 27 janvier 2012 à 08:54 | | Répondre
  • A tester, cela m'a l'air très bon.

    Posté par Laurette, 27 janvier 2012 à 11:49 | | Répondre
  • une très jolie cuisson

    Posté par virgnie, 27 janvier 2012 à 13:25 | | Répondre
  • superbes tes ballotines!je prends note!!bisous

    Posté par yas67, 27 janvier 2012 à 15:08 | | Répondre
  • un bon plat diététique par sa façon d'être cuit

    Posté par Kalinka la chtie, 27 janvier 2012 à 20:00 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ton petit filme! Super recette!

    Posté par trop fastoche, 27 janvier 2012 à 21:30 | | Répondre
  • A tester, j'aime bcp et ça donne très envie !!! Je note !!
    Bon week-end

    Posté par Ange et Délices, 28 janvier 2012 à 10:22 | | Répondre
  • Si j me trompe PS ont appel sa un rôti orlofle

    Posté par Jennie93100, 15 novembre 2018 à 14:27 | | Répondre
  • Si j me trompe PS ont appel sa un rôti orlofle

    Posté par Jennie93100, 15 novembre 2018 à 14:27 | | Répondre
Nouveau commentaire