Millionaire Shortbreads

31 janvier 2012

Attention, bombe calorique ! ;o)) Ces shortbreads sont une vraie tuerie, mais ils vous font prendre 3 kg rien qu'en les regardant. Bref, il ne faut pas en abuser, mais ils sont vraiment délicieux. A déguster avec du thé et en regardant le superbe period drama anglais (North and South) qui m'a servi de déco pour la première photo ;o)

La recette originale se fait plutôt avec du chocolat au lait, mais je préfère le chocolat noir...

Ingrédients pour le shortbread
180 g de farine
120 g de beurre mou
60 de sucre

Ingrédients pour le toffee
100 g de sucre
100 g de beurre
350 g de lait concentré sucré
1 cuil. à soupe de miel liquide
200 g de chocolat noir

Recette

- Dans un saladier, battez le beurre mou à la fourchette. Ajoutez la farine et le sucre, puis travaillez à la main pour obtenir une pâte homogène.

- Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Etalez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire. Enfournez pour 25 min.

- Dans une casserole, faites chauffer le sucre, le beurre, le lait concentré sucré et le miel. Mélangez sans vous arrêter pendant 10 min. Etalez ce toffee sur le shortbread refroidi. Placez au frais.

- Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le sur le toffee dès que celui-ci a durci en surface. Replacez au frais pour 2 h. Coupez en carrés et servez !