anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

10 mai 2012

Tarte chocolat-framboise

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Une délicieuse tarte pour tous les amateurs de chocolat. L'association avec la framboise fonctionne à merveille.

Ingrédients
250 g de farine
125 g de beurre mou
3 cuil. à soupe de sucre
1 jaune d'oeuf + 1 oeuf entier
120 g de chocolat noir dessert
10 g de beurre
2 cuil. à soupe de crème fraîche
5 cl de lait
200 g de framboises

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Recette

- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

- Mélangez à la main le beurre mou, la farine, 2 cuil. à soupe de sucre et le jaune d'oeuf pour obtenir une boule de pâte homogène. Vous pouvez ajouter un petit peu d'eau pour former la boule de pâte.

- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis placez-la dans un moule à tarte. Recouvrez de papier sulfurisé et de haricots secs. Enfournez pour faire cuire la pâte à blanc, 10 à 15 min. Laissez refroidir. Baissez le four à 135 °C (th.

- Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le lait et les 10 g de beurre. Ajoutez le chocolat cassé en carrés et mélangez bien pour le faire fondre. Sortez du feu.

- Ecrasez les framboises à la fourchette. Ajoutez 1 cuil. à soupe de sucre et mélangez. Ajoutez l'oeuf entier dans le chocolat fondu, puis les framboises. Mélangez soigneusement le tout. Versez cette préparation sur la pâte cuite à blanc. S'il vous reste des chutes de pâte, découpez des formes dedans avec un emporte-pièce et décorez le dessus de la tarte, avant de l'enfourner 15 min à four très doux.

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Posté par anneauxfourneaux à 08:30 - Recettes de desserts - Commentaires [23] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte chocolat-framboise

  • très joli!bonne journée!

    Posté par anaïck, 10 mai 2012 à 09:29 | | Répondre
  • Comme elle a l'air bonne !

    Posté par LadyMilonguera, 10 mai 2012 à 10:36 | | Répondre
  • j'adoooooooore

    Posté par afaurore, 10 mai 2012 à 10:37 | | Répondre
  • je fonds ! bravo !!

    Posté par doobye, 10 mai 2012 à 11:01 | | Répondre
  • Superbe cette tarte !
    Bises

    Posté par Eva, 10 mai 2012 à 11:01 | | Répondre
  • sublime

    Posté par virginie, 10 mai 2012 à 11:03 | | Répondre
  • qu'est ce qu'elle est belle, et sûrement bonne

    Posté par niki, 10 mai 2012 à 11:35 | | Répondre
  • une tarte qui donne des etoiles plein les yeux !

    Posté par floencuisine, 10 mai 2012 à 11:38 | | Répondre
  • Délicieuse tarte, tu as même fait la pâte !!! Bravo ! J'aime beaucoup ton plat. Bises

    Posté par Audalacuisine, 10 mai 2012 à 13:18 | | Répondre
  • Hmm ca me donne bien envie!!

    Posté par Payette cuisine, 10 mai 2012 à 13:23 | | Répondre
  • J'adore tes assiettes!

    Posté par Payette cuisine, 10 mai 2012 à 13:23 | | Répondre
  • @ Payette

    je viens tout juste de les acheter... j'ai craqué en me baladant chez Du bruit dans la cuisine ;o))

    Posté par anneauxfourneaux, 10 mai 2012 à 14:00 | | Répondre
  • J'adore cette association.

    Posté par Laurette, 10 mai 2012 à 14:17 | | Répondre
  • en voilà une jolie tarte!!! je te souhaite une belle journée de Printemps!
    bises
    Lou

    Posté par lou, 10 mai 2012 à 14:37 | | Répondre
  • Un duo méga gourmand qui ne peut que faire très envie !!
    kiki

    Posté par kitchenette, 10 mai 2012 à 15:25 | | Répondre
  • déjà j'adhère à tout ce qui est chocolat et en plus s'il y a des framboises..

    Posté par CtresFacilAfaire, 10 mai 2012 à 18:42 | | Répondre
  • chocolat et framboises c'est délicieux

    Posté par Kalinka la chtie, 10 mai 2012 à 19:02 | | Répondre
  • Quelle belle tarte , bien gourmande!! parfaite pour une accro au chocolat comme moi!! bises

    Posté par christelle, 10 mai 2012 à 20:43 | | Répondre
  • Chocolat et framboise, un de mes duos préférés !

    Posté par Clémence, 11 mai 2012 à 16:35 | | Répondre
  • Super ta déco!!! ah s'il t'en reste une part, je suis preneuse!

    Posté par Messergaster, 12 mai 2012 à 18:37 | | Répondre
  • Hummm!! J'adore l'association chocolat, framboise. Elle a l'air délicieuse ta tarte.

    Posté par EmA, 13 mai 2012 à 20:03 | | Répondre
  • Le duo chocolat framboises est à tomber j'adore ta tarte
    Bisous

    Posté par cookinglili, 14 mai 2012 à 07:40 | | Répondre
  • Très sympa !

    Posté par katoo, 16 mai 2012 à 12:14 | | Répondre
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