Boeuf aux carottes

18 janvier 2013

Un grand classique mijoté ! Ce plat réconfortant est idéal pour supporter les températures actuelles. Et plus ça mijote, meilleur c'est ! ;o)

Ingrédients
400 g de boeuf coupé en cubes
5 carottes
1 oignon
1 cube de bouillon de boeuf
Huile
Sel et poivre

Recette

- Faites revenir les cubes de boeuf dans un peu d'huile dans une grande casserole.

- Epluchez l'oignon et les carottes. Coupez les carottes en rondelles et l'oignon en morceaux. Ajoutez le tout dans la casserole. Salez et poivrez.

- Diluez le cube de bouillon dans un demi-litre d'eau chaude et mouillez la viande avec (ne mettez pas tout, mais aoutez-en en cours de cuisson s'il n'y a plus de liquide et que les carottes ne sont pas cuites). Laissez cuire à petits bouillons pendant 35 min. Dégustez bien chaud.