anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

31 mars 2016

Crumb cake façon clafoutis aux cerises

Cette recette est issue du livre Crumb Cakes, écrit par Eva. Nous l'avons testée avec ma maman pendant le week-end de Pâques. A refaire ! ;o) Ingrédients pour le clafoutis500 g de cerises3 oeufs 100 g de sucre en poudre + 1 cuil. à soupe130 g de farine50 cl de lait1 noix de beurre Ingrédients pour le crumble à l'amande100 g de beurre100 g de sucre roux40 g de poudre d'amandes50 g de raisins secs (nous ne les avons pas mis)120 g de farine Recette - Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Rincez les cerises et équeutez-les. -... [Lire la suite]

06 juillet 2015

Mini-crumbles

Trois délicieux mini-crumbles. J'ai utilisé les fruits qui me restaient et je n'en avais pas assez pour faire un seul gros crumble ;o) Mais les mini étaient top. J'en ai réalisé deux avec des fruits rouges (cerises et framboises) et un avec un mélange abricot-framboises. Ingrédients150 g de cerises bien mûres125 g de framboises2 gros abricots60 g de farine60 g de poudre d'amandes60 g de cassonade60 g de beurre à température ambiante Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dénoyautez les cerises et répartissez-les... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Flan aux griottes

Un délicieux flan pâtissier. Le sucré du flan s'accomode parfaitement à la saveur acidulée des griottes. Si vous n'aimez pas les griottes, n'hésitez pas à varier les fruits. Ingrédients1 l de lait150 g de sucre90 g de Maïzena4 oeufsEnviron 50 griottes Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Versez le lait dans une casserole et faites-le bouillir. Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un bol et battez-les à la fourchette. Lavez et dénoyautez les cerises si vous le souhaitez. Répartissez-les dans un plat à four. -... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Tarte aux griottes

Avec les griottes du jardin que ma maman à pris soin de congeler... un délice !!! Ingrédients1 rouleau de pâte brisée (ou, si vous la faites vous-même, 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 cuil. à soupe de sucre)1 kg de griottes non dénoyautéeschapeluresucre Recette- Déroulez la pâte brisée et étalez-la dans un moule à tarte. Si vous souhaitez la faire vous-même, travaillez entre vos mains le beurre et la farine jusqu'à obtenir un mélange ressemblant à du sable. Ajoutez le sel et le sucre, puis un peu d'eau... [Lire la suite]
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24 juillet 2010

Muffins aux cerises

Il restait quelques cerises non utilisées dans la crêpe... elles ont délicieusement garni des muffins ! Ingrédients100 g de cerises noires250 g de farine2 oeufs1/2 sachet de levure200 g de sucre100 g de beurre mou25 cl de lait Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Mélangez le beurre avec le sucre. Incorporez les oeufs un à un en fouettant à chaque fois. Ajoutez la farine et la levure en fouettant. - Dénoyautez les cerises et ajoutez-les en mélangeant délicatement. Versez la pâte dans les moules et enfournez... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Gâteau aux cerises à la poêle

Ce gâteau, dit aussi Crêpe aux cerises, est l'un des classiques de ma maman... avec les cerises du jardin évidemment ! Ingrédients150 g de farine1/2 paquet de levure1 pincée de sel150 g de sucre15 cl de lait2 oeufs5 cl d'huile3 poignées de cerises noires ou 3 pêchessucre vanillé Recette- Versez la farine, le sel, la levure et le sucre dans un saladier. Mélangez. Ajoutez le lait, les oeufs entiers et l'huile. Mélangez soigneusement au fouet. - Graissez une grande poêle avec un peu d'huile. Lorsqu'elle est chaude, versez... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Clafoutis aux cerises

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire, j'ai donc décidé de ne reprendre le boulot que demain (je vais d'ailleurs lancer une pétition pour demander à ce que le jour de notre anniversaire soit férié !). Je repars pour Paris ce soir, je retrouve la tour Hachette demain matin, mais en attendant je suis toujours en Alsace et ma maman a fait un clafoutis pour mes -bip bip- ans ;o)) Ingrédients600 g de cerises noires60 g de farine2 cuil. à soupe de poudre d'amandes4 oeufs20 cl de lait150 g de sucre1 cuil. à soupe de sucre glace20 g de... [Lire la suite]