Velouté poireaux-pommes de terre

Avec les températures qui baissent, quoi de meilleur qu'un bon velouté le soir quand on rentre du boulot ? Ici, je vous propose l'une de mes recettes de soupes préférées.

Ingrédients
2 blancs de poireaux
4 pommes de terre moyennes
30 cl de lait
25 cl d'eau
50 g de beurre salé
Sel et poivre

Recette
- Lavez soigneusement les blancs de poireaux et coupez-les en morceaux. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux.

- Faites revenir les poireaux dans le beurre dans une casserole. Ajoutez ensuite les pommes de terre, puis versez le lait et l'eau. Salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire à feu doux pendant 40 min.

- Lorsque les poireaux et les pommes de terre sont cuits, mixez le velouté et servez-le chaud. Vous pouvez ajouter un peu de persil au moment de servir.

Comments

[noisette27]

moi qui cherche des idées de soupe pour le soir vu la température brr !et puis au moins c'est avec des ingrédients que l'on n'a tous assez souvent

[Mam']

Bonsoir,Anne!Eh oui,nous voilà av. la neige!Älors,on prend volontiers un peu de ton velouté...aux blancs de poireaux,c'est extra!Merci!Bise dans la bise!Brrrr!

[Audalacuisine]

Un grand classique tellement réconfortant !
Bises

[Ange et Délices]

Un velouté très tentant, surtout en ce moment !!!
Bonne soirée, bises !!!

[dani]

Un bon velouté pour nous réchauffer!!!!Bisous!!!