veloute - anneauxfourneaux

11 novembre 2015

Velouté à la courge muscade

Rien d'hyper original en cette période de l'année, mais j'adore ce velouté. A réaliser également avec du potimarron, de la butternut ou toutes les autres courges qui vous font envie ! Ingrédients 400 g de courge muscade2 pommes de terre moyennes2 cuil....

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Tags: soupe, velouté, potimarron, courge muscade, Velouté à la courge muscade

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4 mai 2015

Velouté aux asperges

Puisque c'est la saison des asperges, allons-y à fond ! ;o) Ce velouté est très bon et facile à faire. Il est top pour une entrée. Ingrédients 10 asperges1 pomme de terre1 cube de bouillon de légumes1 cuil. à soupe de crème fraîche Recette - Epluchez...

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Tags: soupe, entrée, velouté, asperges, Velouté aux asperges

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4 décembre 2013

Velouté de chou-fleur, chips de pancetta

Ce velouté est un vrai délice. L'idée des chips de pancetta vient du livre Soupes et veloutés , dans la collection Fait Maison. Par contre, je n'ai pas suivi la recette à la lettre pour le velouté, je n'ai pas fait fondre les échalotes dans du beurre...

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Tags: soupe, pomme de terre, velouté, pancetta, Velouté de chou-fleur et chips de pancetta, chips de pancetta, chou-fleur

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12 décembre 2012

Velouté d'épinards

Un délicieux velouté pour affronter les températures hivernales. Je n'avais encore jamais utilisé les épinards en soupe, mais je le referai à coup sûr car c'était très bon. Ingrédients 1 oignon1 grosse pomme de terre3 belles poignées d'épinards frais1...

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Tags: soupe, plats du jour, velouté, Velouté d'épinards, épinard

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24 mai 2012

Velouté de poireau au lait de coco

Un délicieux velouté pour un dîner plein de saveurs ! Le lait de coco apporte une petite touche très sympa. Ingrédients 3 blancs de poireaux1 grosse pomme de terre1 cube de bouillon de volaille8 cuil. à soupe de lait de cocoSel et poivre Recette - Lavez...

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Tags: soupe, lait de coco, plats du jour, poireau, velouté, Velouté de poireau au lait de coco

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13 mai 2012

Velouté de tomate

Un velouté tout doux, parfait pour un petit dîner simple mais plein de saveurs. Ingrédients 6 tomates1 pomme de terre2 cubes de bouillon de volaille1 oignon2 cuil. à soupe de crème Recette - Epluchez les tomates et enlevez les pépins. Epluchez l'oignon...

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Tags: recettes, soupe, tomate, plats du jour, velouté, Velouté de tomate

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22 novembre 2011

Velouté de potimarron

Ce velouté est un délice à déguster par ce temps froid qui arrive. Vous pouvez remplacer le potimarron par n'importe quel autre légume de la famille des courges. Ingrédients 1 potimarron50 cl de lait20 g de beurre1 cube de bouillon de volailleNoix muscade...

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Tags: soupe, velouté, Velouté de potimarron, potimarron

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31 janvier 2011

Velouté courgettes-Kiri

Ce velouté est d'une facilité déconcertante à réaliser et il est vraiment délicieux. Ingrédients 3 belles courgettes2 KiriSel et poivre Recette - Lavez puis épluchez les courgettes. Coupez-les en rondelles. - Placez les rondelles de courgettes dans une...

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Tags: soupe, recette, courgette, velouté, Kiri, Velouté courgettes-Kiri

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25 novembre 2010

Velouté poireaux-pommes de terre

Avec les températures qui baissent, quoi de meilleur qu'un bon velouté le soir quand on rentre du boulot ? Ici, je vous propose l'une de mes recettes de soupes préférées. Ingrédients 2 blancs de poireaux4 pommes de terre moyennes30 cl de lait25 cl d'eau50...

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Tags: soupe, plats du jour, poireau, pomme de terre, velouté, Velouté poireaux-pommes de terre

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16 août 2010

Velouté pommes de terre-oignons

Il fait un tel temps de m---- en ce moment que j'ai eu envie de soupe ! ;o)) J'ai opté pour un velouté pommes de terre-oignons et je me suis régalée. Ingrédients 4 pommes de terre2 oignons1 cube de bouillon de volaillesel Recette - Lavez et épluchez les...

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Tags: soupe, pomme de terre, oignon, Velouté pommes de terre-oignons, velouté

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