Papillotes poulet-coco-tomates

26 mars 2013

Papillotes poulet-coco-tomates

Ces papillotes sont pleines de saveurs et très faciles à réaliser. Et elles sont plutôt light, ce qui ne gâche rien ! ;o)

Ingrédients
4 escalopes de poulet
1 brique de lait de coco
1 oignon
2 branches de tomates cocktail
Sel, poivre

Recette

- Coupez les escalopes de poulet et l'oignon en petits morceaux et placez-les dans un saladier. Versez le lait de coco dessus, salez et poivrez. Mettez le saladier au frais environ 3 heures.

- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

- Répartissez le poulet au coco sur deux grandes feuilles de papier d'aluminium, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis placez une branche de tomates sur chaque feuille. Fermez bien les papillotes et enfournez pour 40 min environ.