anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

02 août 2016

Petite visite en Angleterre

Pour changer des recettes, voici quelques photos de mes dernières vacances en Angleterre, la semaine dernière. Ca me paraît déjà bien loin, mais c'était vraiment chouette. Au programme, balades, shopping et visite, notamment du Parlement et de Highclere Castle. Big Ben vu de l'intérieur de la cour du Parlement * Le hall d'entrée du Parlement, qui date du Moyen Age, d'où son aspect ancien Le hall Saint Stephen Le hall Saint Stephen Nous n'avons malheureusement pas le droit de prendre de photos une fois ce hall passé,... [Lire la suite]
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13 mars 2016

Virée à Bath - découverte des Bath buns

Pas de recette aujourd'hui, puisque je suis en congés et en Angleterre. Je suis arrivée à Bath vendredi après-midi pour voir une amie. Hier, nous avons découvert Prior Park, sur les hauteurs de la ville. Une chouette balade dans la nature, à peine à 15 min à pied du centre-ville. Et après la promenade, tout en montées et descentes car Bath est située entre des collines, nous avons fini chez Sally Lunn pour découvrir les fameux Bath buns. Ces buns sont des sortes de brioches rondes coupées en deux et grillées. Elle sont... [Lire la suite]
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18 avril 2015

Pasties

Les pasties sont une spécialité anglaise. Ces chaussons sont fourrés avec de la viande, des pommes de terre, des oignons, etc. Plat complet, c'est top pour déjeuner ou dîner avec une bonne salade. La recette traditionnelle se fait plutôt avec du boeuf, mais je n'en avais pas. Je l'ai donc remplacé par de la dinde et c'était délicieux. Ingrédients 4 pommes de terre1 oignon100 g de lardons200 g de viande (ici de la dinde, mais vous pouvez utiliser ce que vous souhaitez)1 cube de bouillon de volaille2 rouleaux de pâte briséeSel,... [Lire la suite]
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28 mars 2015

Vacances

Je vous abandonne une semaine, je vais faire un petit tour en Angleterre ! Londres, campagne, châteaux, parcs... ça va être top ! Bonne semaine à tous !
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28 août 2014

Vacances

  Maintenant que tout le monde rentre de vacances, je pars ;o)) Je vous quitte 5 petits jours pour mon séjour traditionnel de la rentrée à Londres. Bonne rentrée à tous et à très vite !!!
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26 novembre 2013

Bakewell Tart

Je vous avais déjà proposé cette spécialité britannique, mais c'est tellement bon que je poste à nouveau cette recette. A base de confiture de framboises et d'un appareil à l'amande, ce dessert est un délice. Ingrédients1 rouleaux de pâte feuilletée125 de beurre mou125 g de sucre80 g de poudre d'amandes2 oeufs + 2 jaunesConfiture de framboises Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la et placez au frais. - Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez... [Lire la suite]

27 avril 2013

Risotto à l'anglaise

Le risotto en photo, c'est pas sexy... mais cette version revisitée à l'anglaise était délicieuse ! J'ai eu l'idée d'utiliser lecheddar et le bacon rapportés de Londres la semaine dernière. A tester, c'est vraiment très bon. Avec cette recette, je participe au concours Le risotto tout autour du monde proposé par Mely sur son blog Fish Custard. Cliquez sur le logo pour découvrir les conditions du concours. Ingrédients100 g de riz rond8 cl de bière (Guinness si vous en avez, ou autre bière)1 cube de bouillon de boeuf1 tomate4... [Lire la suite]
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22 avril 2013

Expelliarmus !

Pas de recette aujourd'hui, je n'ai pas eu le temps de cuisiner hier soir en rentrant de mon petit séjour à Londres. Le temps était top et nous avons bien profité avec l'équipe, entre détente et travail. Nous avons même visité les studios de Harry Potter... pour moi qui suis une grande fan, c'était top ! Voici quelques photos pour vous faire patienter jusqu'aux prochaines recettes ;o) L'entrée des studios Le réfectoire Les tenues de Ron, Harry, Hermione et Neville Les tenues du bal dans La Coupe de Feu La salle commune... [Lire la suite]
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20 avril 2013

Fish pie

La fish pie est une spécialité britannique, une sorte de hachis Parmentier au poisson. C'est un peu long à préparer, mais c'est original et vraiment pas mauvais du tout. J'ai trouvé plusieurs recettes et j'ai réalisé celle-ci en en mélangeant plusieurs. Par contre, ce n'est pas du tout photogénique ;o) Ingrédients300 g de poisson blanc (j'ai utilisé du colin et du cabillaud)40 g de beurre salé1 gros blanc de poireau50 cl de lait4 grosses pommes de terre2 cuil. à soupe de Maïzena1 oignon1 jaune d'oeufMuscadeSel et poivre Recette ... [Lire la suite]
30 novembre 2012

London calling... again !

Ok, ce monument n'est pas typique londonien... j'aurais pu mettre une photo de Big Ben, une photo de Tower Bridge ou encore une photo de Buckingham. Mais non, trop simple. Je préfère ce petit kiosque à colonnes, que je dois être la seule à photographier quand je vais à Londres ;o)) Car, oui, j'y retourne. Encore. Je vous abandonne donc pendant 3 petits jours pour aller voir les décos de Noël de nos amis grands-britons... et accessoirement me ruiner en fringues ! J'ai programmé une petite recette pour demain... et je vous dis à... [Lire la suite]
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