anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

20 août 2014

Gâteau magique chocolat et caramel au beurre salé

Aujourd'hui sort en librairie le nouveau livre de Lili, Gâteaux magiques, dans la collection Les Petites Recettes Hachette. Ma fabricante m'avait gentiment mis des Post-it sur les recettes qu'elle voulait que je teste ;o)) Parmi celles-ci, le gâteau magique chocolat et caramel beurre salé. Un vrai délice !! Par contre, j'ai laissé tomber un peu trop de cacao dans la pâte, du coup, il sentait plus le cacao que le caramel... mais il était délicieux quand même. Ingrédients pour le caramel beurre salé100 g de sucre semoule10 cl de... [Lire la suite]

28 juillet 2014

Quatre-quarts aux nectarines

Me voici de retour, et pour reprendre le boulot du bon pied, j'ai préparé un petit quatre-quarts ;o) Ingrédients3 oeufs125 g de sucre125 g de beurre125 g de farine2 nectarines Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre et ajoutez-le. Terminez par la farine et mélangez bien. - Battez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation. Mélangez sans casser les blancs. - Epluchez les... [Lire la suite]
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11 juillet 2014

Gâteau aux abricots et au sucre muscovado

C'est la première fois que j'utilise du sucre muscovado (sucre de canne complet et non raffiné), mais j'ai sauté dessus en le voyant chez Marks & Spencer ;o) Il donne un goût et une couleur particuliers à ce gâteau, et contrebalance bien l'acidité des abricots cuits. Ingrédients4 oeufs125 g de farine125 g de sucre muscovado1 sachet de levure20 cl de crème liquide6 abricots Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre muscaovado. Ajoutez la farine et la levure en pluie,... [Lire la suite]
28 mai 2014

Quatre-quarts marbrés Star Wars

Après les sablés Captain America, je continue sur ma lancée des gâteaux geek faciles à faire. Ces quatre-quarts font leur petit effet et sont parfaits pour un anniversaire d'enfants ou une soirée entre potes ;o) Vous pouvez évidemment utiliser tous les emporte-pièce que vous souhaitez. Ingrédients pour le quatre-quarts au chocolat3 oeufs125 g de sucre125 g de beurre125 g de farine1/2 sachet de levure2 cuil. à soupe de cacao amer en poudre Ingrédients pour le quatre-quarts à la vanille3 oeufs125 g de sucre125 g de beurre125 g de... [Lire la suite]
30 avril 2014

Brownie chocolat et gavottes

Un délicieux brownie qui croustille grâce aux gavottes ! Ingrédients150 g de chocolat noir dessert100 g de beurre3 oeufs100 g de farine100 g de sucre90 g de gavottes Recette - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Mélangez bien. Ajoutez les oeufs, puis la farine et le sucre. Mélangez. Ajoutez enfin 75 g de gavottes. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, ou dans un moule en silicone. Enfournez 25 min. - Laissez refroidir un peu avant de couper... [Lire la suite]
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28 avril 2014

Napolitain

J'avais déjà tenté de faire un napolitain, mais j'avais raté mon coup ;o) Non pas à cause de la recette, mais parce que j'avais utilisé un mauvais moule qui avait répandu la pâte dans mon four. Bref, ratage ! J'ai récidivé ce week-end, en suivant la recette d'Eva, avec succès cette fois ! Ce gâteau est top. Ingrédients pour le gâteau à la vanille100 g de beurre fondu180 g de farine50 g de lait3 oeufs180 g de sucre1 gousse de vanille Ingrédients pour le gâteau au cacao2 oeufs40 g de farine50 g de Maïzena120 g de sucre50 g de beurre... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Gâteau mascarpone et pépites de chocolat

Un délicieux gâteau moelleux que j'ai vu sur le blog 13 desserts, chacun. J'ai juste doublé les quantités car mon moule est grand... et mes collègues gourmands ! ;o) Ingrédients 4 oeufs250 g de sucre1 sachet de sucre vanillé300 g de farine20 g de beurre fondu250 g de mascarpone1 sachet de levure100 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Le mélange doit blanchir. Ajoutez ensuite le mascarpone et le beurre fondu.... [Lire la suite]
15 mars 2014

Moelleux bananes-chocolat caramel

Un dessert classique, mais délicieux, qui n'a pas fait long feu auprès de mes collègues ! ;o) Une bonne façon d'utiliser des bananes qui commencent à faire la tête dans la corbeille de fruits. Ingrédients100 g de fromage blanc150 g de sucre300 g de farine1/2 sachet de levure100 g de lait (utilisez le pot de fromage blanc pour la mesure)3 oeufs100 g de chocolat caramel2 bananes assez mûres Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre. - Versez le fromage blanc dans un... [Lire la suite]
27 février 2014

Madeleines marbrées

Des petites madeleines toutes simples pour emporter au bureau. Certaines sont tout cacao parce que j'ai mal divisé ma pâte en deux (j'ai jamais été douée en maths ;o)). Ingrédients100 g de farine1/2 sachet de levure2 oeufs120 g de sucre100 g de beurre fondu2 cuil. à soupe rases de cacao amer en poudre   Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Mélangez la farine et la levure, puis ajoutez-les avec le beurre. Mélangez soigneusement. ... [Lire la suite]
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25 février 2014

Millionaire shortbreads

Attention, bombe calorique ! ;o)) Ces shortbreads sont une vraie tuerie, mais ils vous font prendre 3 kg rien qu'en les regardant. Bref, il ne faut pas en abuser, mais ils sont vraiment délicieux. A déguster avec du thé en regardant un period drama anglais ou en bouquinant ! Ingrédients pour le shortbread180 g de farine120 g de beurre mou60 de sucre Ingrédients pour le toffee100 g de sucre100 g de beurre350 g de lait concentré sucré1 cuil. à soupe de miel liquide200 g de chocolat noir Recette - Dans un saladier, battez le... [Lire la suite]
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