anneauxfourneaux

28 décembre 2013

Fleischschnacka

Je vous ai déjà parlé des Fleischschnacka, une spécialité alsacienne que j'adore. Mais en trouver hors de l'Alsace est mission impossible. J'ai ramène donc à chaque fois que je vais à Mulhouse... mais il y a toujours un goût de trop peu ;o)) J'ai donc...

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Tags: Alsace, Fleischschnacka, spécialité alsacienne, viande hachée, pâte à nouilles

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14 décembre 2013

Risotto au potimarron

Un délicieux plat, à déguster seul ou en accompagnement d'une viande blanche. Ingrédients 2 belles poignées de riz rond2 cubes de bouillon de volaille2 belles échalotes10 g de beurre1/4 de potimarronParmesan Recette - Diluez les cubes de bouillon dans...

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Tags: plats du jour, risotto, riz, bouillon, potimarron, Risotto au potimarron, échalote

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16 novembre 2013

Filet mignon en croûte, bacon-stilton

Il y a peu de temps, un Marks & Spencer a ouvert juste à côté de mon bureau... je peux donc facilement faire le plein des produits britanniques que j'adore. Le stilton est un fromage bleu à la texture friable et au goût très prononcé. Il apporte un goût...

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Tags: plats du jour, feuilletés, bacon, filet mignon, Filet mignon en croûte bacon-stilton, stilton

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28 octobre 2013

Parmentier au potimarron

J'adore le hachis Parmentier, c'est l'un de mes plats préférés. Le grand classique à la pomme de terre est toujours un délice, mais j'aime bien le faire varier avec de nouvelles saveurs. Déjà quand j'étais petite, ma maman mélangeait pommes de terre et...

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Tags: plats du jour, pomme de terre, Hachis Parmentier, potimarron, Parmentier au potimarron

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5 octobre 2013

Poêlée poireau, poulet et nouilles chinoises

Une délicieuse poêlée, vite préparée ! Ingrédients 2 poireaux2 oignons nouveaux8 aiguillettes de poulet200 g de nouilles chinoises1 cube de bouillon de volailleSel et poivre Recette - Epluchez et coupez les oignons en petits morceaux. Lavez les poireaux...

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Tags: plats du jour, poêlée, poulet, oignons nouveaux, Poêlée poireau-poulet et nouilles chinoises, nouilles chinoises, wok

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3 octobre 2013

Quiche tatin

Cette quiche tatin est une bombe calorique, mais c'est très bon ;o)) Je l'ai préparée suite à la recommandation d'une amie et collègue (merci Caro !) et je n'ai pas regretté. Un plat parfait et complet pour un soir, avec une bonne salade verte. Ingrédients...

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Tags: plats du jour, quiche, pomme de terre, tatin, poitrine fumée, Quiche tatin

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16 septembre 2013

Cocottes feuilletées saumon-crevettes

Une recette que j'adore, facile à faire et qui présente bien avec ce petit dôme en pâte feuilletée. A réaliser également avec d'autres poissons ou avec une viande blanche (en utilisant du bouillon de volaille à la place du court-bouillon). Ingrédients...

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Tags: plats du jour, crevettes, poisson, cocottes, saumon, Cocottes feuilletées saumon-crevettes

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12 septembre 2013

Tourte porc-pancetta-pommes de terre

Une délicieuse tourte, pour laquelle j'ai utilisé le blackbird pie funnel du coffret Londres que je vous ai présenté hier. Ca marche nickel et ça donne un côté très british au plat ;o) D'ailleurs, j'en profite pour vous dire que je vous abandonne 5 petits...

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Tags: plats du jour, Hachette Pratique, tourte, Hachette Cuisine, recettes anglaises, Tourte porc-pancetta-pommes de terre, blackbird pie funnel, coffret Londres

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9 septembre 2013

Quiche fond de frigo

L'avantage des quiches, c'est qu'on peut mettre tout ce qu'on veut dedans ! Donc quand on n'a pas eu le temps de faire les courses, rien n'empêche de préparer un bon petit plat avec les restes du frigo. Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée2 tomates1 oignon...

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Tags: tomate, quiche, cheddar, chorizo, recettes express, tartes salées

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29 août 2013

Parmentier de canard

Un délicieux parmentier de canard avec des noisettes, qui apportent beaucoup de croustillant. Un plat facile à préparer et qui épatera à coup sûr vos invités ! Ingrédients 1 kg de pommes de terre3 cuisses de canard confites100 g de noisettesBeurre saléCrème...

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Tags: plats du jour, Parmentier de canard, Parmentier, canard confit

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