toque de chef - anneauxfourneaux

7 juillet 2011

Mini-clafoutis aux abricots

Ces mini-clafoutis sont parfaits pour finir un repas sur une note fruitée et légère. Ils peuvent également faire partie d'un café gourmand. Ingrédients pour 10 mini-clafoutis 2 abricots3 cuil. à soupe de sucre2 oeufs2 cuil. à soupe de farine20 cl de laitArôme...

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Tags: desserts, clafoutis, abricot, Toque de chef, Mini-clafoutis aux abricots

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16 juin 2011

Perles du Japon à la tomate et poulet sauce teriyaki

Dans son dernier colis, mon partenaire Toque de Chef m'a envoyé des perles du Japon, que j'avais déjà utilisées en version sucrée. J'ai tenté cette fois de les utiliser en version salée et c'était original et très bon. Je les ai accompagnées de poulet...

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Tags: tomate, poulet, Toque de chef, sauce teriyaki, Perles du Japon, Perles du Japon à la tomate et poulet sauce teriyaki, pipette

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2 mai 2011

Perles du Japon au lait de coco et aux fraises

J'ai reçu un nouveau colis de Toque de Chef. Celui-ci contenait, entre autres, des perles du Japon (tapioca). Je les ai préparées avec du lait de coco et des fraises... ça donne un dessert original et plein de saveurs. La texture des perles du Japon peut...

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Tags: desserts, fraises, Toque de chef, Perles du Japon au lait de coco et aux fraises, perles du Jaon, tapioca

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22 avril 2011

Feuilletés au chocolat tout simples

Dans le colis envoyé par Toque de Chef, il y avait des bâtons de chocolat. J'ai tenté de faire des brioches avec, mais je les ai ratées :o(( Je me suis dit que ce n'était pas la peine de tenter les pains au chocolat puisque je n'ai ni machine à pain ni...

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Tags: chocolat, feuilletés, Toque de chef, Feuilletés au chocolat tout simples

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19 avril 2011

Fraises en coque de chocolat

Voici une recette toute bête mais ultra rapide et délicieuse. J'adore l'association fruits et chocolat. J'ai utilisé des fraises ici, mais on peut la réaliser avec n'importe quel autre fruit. Ingrédients Des fraises Du chocolat (noir, blanc ou au lait)...

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Tags: chocolat, desserts, fruits, fraises, pain d'épice, épices, Toque de chef, Fraises en coque de chocolat

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10 avril 2011

Whoopies, ganache chocolat blanc-citron vert et chocolat lait-mangue

Ca faisait quelque temps que je voulais refaire des whoopies. Ces petites gourmandises sont vraiment délicieuses et on peut les agrémenter comme on le souhaite. J'ai fait ici des coques nature, simplement aromatisées à l'arôme cacao de Toque de chef....

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Tags: chocolat, desserts, mangue, whoopies, Toque de chef, citron vert, ganache chocolat blanc-citron vert et chocolat lait-mangue

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7 avril 2011

Pavés de poisson panés

J'ai pané ces pavés de poisson avec de la farine de riz. Le résultat est top. La panure est légère et délicieusement parfumée. Ingrédients 2 pavés de poisson 1 oeuf Farine de riz Huile Sel, poivre Recette - Cassez l'oeuf dans une assiette creuse. Salez...

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Tags: poivron, plats du jour, Toque de chef, farine de riz, Pavés de poisson panés

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1 avril 2011

Petites bouchées à la farine de riz

Je n'avais encore jamais utilisé de farine de riz, c'est donc une vraie découverte ici. Toque de chef m'en a fait parvenir un petit paquet et je l'ai testée dans ces bouchées avec des pépites de chocolat. C'était vraiment très bon, la farine de riz ajoutant...

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Tags: chocolat, bouchées, desserts, Toque de chef, Petites bouchées à la farine de riz, farine de riz

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28 mars 2011

Bento : cannelés à l'arôme de cacao

Ils ont une tête bizarre, je vous l'accorde... mais ils sont délicieux ! Pour les parfumer, j'ai utilisé l'arôme de cacao offert par Toque de Chef, à la place du rhum habituel. Ca change très agréablement le goût. Ingrédients 25 cl de lait 50 de beurre...

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Tags: desserts, cannelés, Toque de chef, Cannelés à l'arôme de cacao, arôme de cacao

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26 mars 2011

Nouveau partenaire

J'ai reçu ce matin un colis de mon nouveau partenaire, Toque de chef. J'ai reçu de la truffe blanche liquide en spray, de la farine de riz, de l'arôme cacao, des bâtons de chocolat et des épices pour pain d'épice. De bonnes recettes en perspective !!...

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Tags: Toque de chef, partenaire

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