anneauxfourneaux

17 avril 2012

Cocottes de poisson

Je me suis inspirée pour cette recette des cocottes du pêcheur du blog Gourmandiseries. J'ai craqué sur ces petites cocottes recouvertes de pâte feuilletée... je n'ai pas suivi la recette mais j'ai repris l'idée. Et le résultat était délicieux ! Ingrédients...

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Tags: plats du jour, crevettes, poisson, cocottes, saumon, Cocottes de poisson

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8 avril 2012

Sauté de porc et riz coco-curry

Un petit plat facile à préparer et délicieux. Le mélange lait de coco et curry a déjà fait ses preuves ;o) C'est la première fois que je tente de faire cuire le riz dans le mélange coco-curry et c'est vraiment délicieux. Le riz gonfle bien tout en absorbant...

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Tags: lait de coco, curry, riz, porc, Sauté de porc et riz coco-curry

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2 avril 2012

Crumble tomate-courgette-cabillaud

Ce crumble salé est un délice. C'est une bonne façon de manger du poisson et des légumes. De plus, c'est très simple et rapide à préparer. Ingrédients 75 g de beurre mou75 g de parmesan75 g de farine1 grosse courgette3 tomates200 g de filet de cabillaudSel,...

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Tags: recettes, tomate, plats du jour, courgette, poisson, crumble, cabillaud, Crumble tomate-courgette-cabillaud, crumble salé

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28 mars 2012

Poitrine de porc caramélisée

J'adore le côté sucré-salé de ce plat. Je trouve que la viande s'harmonise parfaitement avec le côté caramélisé. Ingrédients 1 poitrine de porc non salée3 cuil. à soupe de sauce soja sucrée2 cuil. à soupe de miel liquide3 cuil. à soupe de vinaigre balsamiqueAil...

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Tags: viande, sauce soja, porc, Poitrine de porc caramélisée

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26 février 2012

Gratin poulet-pommes de terre

Cette recette est une version personnelle de la Tourte de poulet, champignons sauvages et livèche parue dans le titre Viandes et poissons de Jamie Oliver. J'ai lu la recette au boulot mais je n'ai pas ramené le livre chez moi... j'ai donc improvisé à...

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Tags: plats du jour, gratin, pomme de terre, poulet, Jamie Oliver, Gratin poulet-pommes de terre

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7 février 2012

Ravioles tomates cerise-fromage

De délicieux ravioles maison, très faciles à réaliser. J'ai toujours un petit souci pour étaler la pâte très finement... il faut que je m'achète un laminoire ;o) Ingrédients 250 g de farine2 jaunes d'oeufs10 cl de liquide (mélange d'eau et d'huile)10...

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Tags: plats du jour, cheddar, ravioles, tomates cerise, Ravioles tomates cerise-fromage

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27 janvier 2012

Ballotines de volaille à la poitrine fumée et au cheddar

Ma première expérience de ballotine étant réussie, j'ai réitéré en variant les saveurs ! ;o) Ingrédients 4 escalopes de dinde fines4 tranches de poitrine fumée4 tranches fines de cheddar1 cube de bouillon de boeufSel, poivre Recette - Placez une escalope...

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Tags: plats du jour, cheddar, Ballotine de volaille, Ballotines de volaille à la poitrine fumée et au cheddar

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12 janvier 2012

Empanadas au boeuf

Ces empanadas sont parfaits pour un soir avec une salade et des petites sauces pour accompagner. Vous pouvez les farcir avec ce que vous voulez... tout est bon ! ;o) Ingrédients 400 g de viande de boeuf hachée1 oignon2 tomates1 pâte briséePiment de CayenneLaitSel,...

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Tags: Empanadas au boeuf, empanadas

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15 décembre 2011

Purée de vitelottes

Ca faisait un moment que je voulais tenter de faire une purée de vitelottes, notamment en raison de sa jolie couleur violette (le violet est ma couleur préférée... ;o)). J'ai donc sauté sur l'occasion quand j'en ai trouvées au Salon Saveurs des Plaisirs...

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Tags: plats du jour, pomme de terre, purée, Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, Purée de vitelottes, vitelottes

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14 décembre 2011

Magret de canard au miel et balsamique

Une petite recette simple mais délicieuse réalisée avec le magret de canard acheté au Salon Saveurs des Plaisirs gourmands. Ingrédients 1 beau magret2 cuil. à soupe de miel liquide1 cuil. à soupe de vinaigre balsamiqueSel Recette - Faites chauffer une...

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Tags: recettes, plats du jour, miel, Magret de canard au miel et balsamique, magret

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